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Wildschwein-Lasagne

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

  • 20 g getrocknete Steinpilze
  • 0,2 Liter Milch
  • 30 g rote Zwiebeln
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2-3 EL Olivenöl
  • 300 g Wildschweinhack
  • 25 g Semmelbrösel
  • 4 EL Portwein
  • 0,5 EL Wildgewürz
  • 2 Teelöffel Gehackter Thymian
  • 10 Stück Lasagneblätter
  • 2 Kugeln Mozzarella
  • 0,2 Liter Sahne
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  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Füllung

  1. Für die Füllung die Steinpilze in der Milch und 150 ml Wasser einweichen.

  2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und mit dem Olivenöl in denMixtopf geschlossen  geben.

    3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und 2 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten.

  3. Wildschweinhack, Semmelbröseln, Portwein und Wildgewürz dazu geben und mit Salz, Pfeffer und dem gehackten Thymian würzen.

     17 Min./100°/ Linkslauf /Stufe 2 garen, umfüllen und Mixtopf ausspülen.

  4. Steinpilze abgießen Mixtopf geschlossen 2 Sek/ Stufe 5 zerkleinern und zur restlichen Füllung geben.

    5. Nudelblätter

  5. Lasagneblätter bissfest kochen und wahlweise mit dem Dessertring ausstechen

    6. Schichten

  6. Abwechselnd Hackfleischmasse und Nudelblätter stapeln. So lange schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit Käse abschließen.

  7. Mit der Sahne übergießen

    8. Backen

  8. Bei 220 Grad Celsius 20 Min. backen bis der Käse goldgelb ist.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • :)das hört sich gut an, werde

    Verfasst von Thmix72 am 17. Februar 2016 - 15:34.

    tmrc_emoticons.)das hört sich gut an, werde ich mal ausprobieren, dann gibt es auch Sterne

    denk mal es ist egal ob Wildschweingehacktes oder Reh....oder Hirsch...

    Klasse danke fürs einstellen

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