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Blumenkohl Curry Kokosmilch- VEGETARISCH


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4

Zutaten

4 Portion/en

Sosse

  • 1 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Kardamon
  • 1 TL Curry
  • 20 g Öl
  • 1 TL Cheyennepfeffer
  • 1 TL Salz
  • 3 große Möhren
  • 1 rote Paprika
  • 500 g Blumenkohl in Scheiben
  • 3 Tomaten in Würfel
  • 10 g Gemüsebrühe oder etwas mehr nach Geschmack
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 200 g Schmand
  • 10 g Ingwer
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch Stufe 5 / 5 sec zerkleinern. Mit dem Öl Varoma Stufe 2 anbraten. Dann die Gewürze bis auf Salz zufügen und noch einmal 2 min Varoma Stufe 2 anbraten.

    Möhren in Scheiben und Paprika in Streifen schneiden und zufügen. Blumenkohl in Scheiben und Tomaten in Würfeln. 4 min Varoma Stufe 2 Counter-clockwise operation anbraten.

    Kokosmilch, Schmand, Gemüsebrühe und Salz zufügen. 25 min Counter-clockwise operation kochen bei 100 Grad

    Evtl. mit etwas Sojasoße abschmecken.

    Guten Appetit!!!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu passt Reis pder Hirse


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schnell und einfach zubereitet...

    Verfasst von Korny am 10. Juni 2017 - 19:46.

    Schnell und einfach zubereitet.
    Es gab Dinkelreis als Beilage.
    Geschmeckt hat es hervorragend

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  • Habe gerade dein Blumenkohlcurry gekocht. Ich war...

    Verfasst von Energiemaus am 14. Februar 2017 - 13:28.

    Habe gerade dein Blumenkohlcurry gekocht. Ich war erst überrascht, das der Blumenkohl ganz klein gekocht ist, aber der Geschmack ist super. Deshalb auch trotzdem 4 Sterne. Beim nächsten Mal nehme ich aber weniger Cheyennepfeffer, das ganze ist etwas scharf.

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  • Ich habe fünf Sterne vergeben, ist wohl etwas...

    Verfasst von ria291 am 23. Januar 2017 - 12:26.

    Ich habe fünf Sterne vergeben, ist wohl etwas falsch gelaufen.

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  • Heute gekocht schmeckt sehr sehr lecker

    Verfasst von ria291 am 23. Januar 2017 - 12:25.

    Heute gekocht schmeckt sehr sehr leckerGentle stir setting

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