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Zutaten
5 Portion/en
Blumenkohl-Kartoffel-Gratin mit Schinken
- 200 g Käse, Emmentaler oder Gouda
- 500 g Wasser
- 1 Stück Blumenkohl, Ca. 500 g in Röschen
- 6 Stück Kartoffeln, Geschält und in mundgerechte Stücken
- 200 g gekochter Schinken, In Stücken
- 50 g Mehl
- 1/2 gestr. TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 500 g Milch
- 40 g Butter
- 1 Prise Muskat
- 1 gestr. TL Gemüsebrühepaste
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6
50min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Käse im Mixtopf 8 Sekunden Stufe 7 zerkleinern und in eine Schüssel geben.
"Mixtopf geschlossen" mit 500 g Wasser füllen. Gemüsepaste zugeben.Kartoffeln in das Garkörbchen geben. Varoma aufsetzen. Den Blumenkohl in den Varoma geben und mit dem Deckel schließen. 25 Minuten Varoma Stufe 1 garen.
Dann die Kartoffeln und den Blumenkohl in eine Auflaufform füllen.Das Wasser ausleeren.
Den Backofen auf Grill 200 Grad vorheizen.
Den Schinken im "Mixtopf geschlossen" 2 Sekunden Stufe 5 zerkleinern und anschließend auch in die Auflaufform dazugeben.
In den "Mixtopf geschlossen" Butter,Mehl,Salz,Pfeffer und Milch geben und 7 Minuten 90° Stufe 3.
Anschließend Muskat und 70 g Käse zufügen und 5 Sekunden Stufe 5 vermischen. Nach dem abschmecken die Soße in die Auflaufform über das Gemüse gießen. Nun den restlichen Käse darüber streuen.
Bei 200° C 10 Minuten überbacken.
Fertig. Guten Appetit
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Vegetarier können einfach den Schinken weg lassen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr lecker!...
Sehr lecker!
Ich habe es jedoch länger im Ofen gelassen, da mir der Käse noch zu hell bzw. nicht knusprig genug war.
Lg
Das Gratin hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe...
Das Gratin hat uns sehr gut geschmeckt. Ich habe es nog mit der Grill funktion etwas mehr gratiniert.
Wird es bei uns öfter geben. ... auch in abgewandelter Form. ... mal mit Brokkilo oder anderem Gemüse dazu.
DANKESCHÖN!
Das Gratin hat uns sehr gut geschmeckt. Das wird...
Das Gratin hat uns sehr gut geschmeckt. Das wird es jetzt öfters geben
Sehr lecker und so einfach! Selbst mein...
Sehr lecker und so einfach! Selbst mein Gemüsemuffel mag den Blumenkohl so!
Sehr einfach und sehr lecker Ich habe noch einpaar...
Sehr einfach und sehr lecker. Ich habe noch einpaar Karotten rein getan. Man könnte auch noch Brokkoli dazu geben.
Wird es auf jeden Fall öfter geben
Der Auflauf war gut. 25 Min. Garzeit finde ich...
Der Auflauf war gut. 25 Min. Garzeit finde ich etwas zu viel für kleingeschnittene Kartoffeln, das am Besten einfach überwachen.
Ansonsten super!
Vielen lieben Dank, ist einfach Spitze.
Vielen lieben Dank, ist einfach Spitze.
Sehr lecker wird es öfters geben.
Sehr lecker wird es öfters geben.
Sehr lecker
Sehr lecker
Susi
Super lecker und durch die Soße (ich hab...
Super lecker und durch die Soße (ich hab noch 3 Eier rein) sehr fluffig
Statt Schinken hab ich Lachs genommen.
Gibt es sicher wieder 👍
Hallo Schnulli, ich kenne das Rezept aus irgend...
Hallo Schnulli, ich kenne das Rezept aus irgend einer Zeitschrift, ist echt lecker. Auflauf kommt wegen dem Käse kurz in den Backofen.
Grüße
Karin
Wasser ausleihen und bei 200 Grad 10 Minuten...
Wasser ausleihen und bei 200 Grad 10 Minuten überwachen ?
Rezept hört sich sonst ganz gut an, außer, dass ich nicht für 10 Minuten meinen Backofen anschmeißen würde!
LG Schnulli
weiße Katze