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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Blumenkohl

  • 1 kleiner oder mittler Blumenkohl

Kartoffeln

  • ca. 500 g Kartoffeln, geschält und halbiert oder geviertelt, je nach Größe

Sauce

  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 500 g Gemüsebrühe
  • ca. 1/4 Liter Milch
  • 125 g Geriebener Emmentaler oder mittelalter Gouda Käse, (oder 150g Schmelzkäse)
  • 40 g Mehl
  • Salz, Pfeffer, Musatnuß

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Den Blumenkohl koche ich auf dem Herd, da ich ihn nicht in Röschen zerteilen möchte. Wasser mit etwas Salz in einem Topf zum kochen bringen. Den Blumenkohl hineinlegen und aufkochen. Hitze drosseln und den Blumenkohl in ca. 15 - 20 min. bißfest garen.
  1. Zwiebel i.d. Mixtopf geben, ca. 3 sek St. 5 zerkleinern.

    Öl dazugeben und 3 min/100°/St. 1 andünsten. 

    Gemüsebrühe in den Mixtopf geben.

    Kartoffeln im Garkörbchen einsetzen und 20min/Varoma/St. 1 garen.

    Kartoffeln in eine Schüssel umfüllen und warm halten.

    Garflüssigkeit in einen Messbecher umfüllen, mit Milch auf 500ml auffüllen und wieder zurück in den Mixtopf geben.

    Käse, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuß dazugeben und 3-5 min/90°/St. 4 garen.

    Blumenkohl aus dem Kochwasser heben, in eine Schüssel geben und die Käsesauce darüber verteilen.

     

     

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Blumenkohl mit Käsesauce

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