THERMOMIX ® REZEPT

1 Blumenkohl-Pizza - bei HCG Stoffwechselkur

Zubereitung

Teig

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Schneide den Blumenkohl in kleine Stücke und fülle ihn in den "Mixtopf geschlossen" , dann 20g Wasser hinzu, um ein Anbraten zu verhindern. Dann 20 sec., 98 Grad, Stufe 4 zerkleinern. Anschließend die Eier und das Salz hinzufügen und für 4 min, 98 Grad, Stufe 4 garen.
Die Blumenkohl-Eimasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech füllen, glatt streichen und für 15 min im Backofen backen.

Belag

In der Zwischenzeit nehmt ihr eine kleine Schüssel, vermengt das Tomatenmark mit dem Wasser und würzt es mit Salz und Pfeffer.
Anschließend schneidet ihr das Gemüse klein.
Ist euer Blumenkohl-Teig aus dem Ofen fertig, bestreicht er ihn mit dem gewürzten Tomatenmark und belegt eure Pizza mit dem Gemüse.
Nochmals für 15 min bei 180 Grad in den Ofen. Fertig!

Guten Apetit!