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Zutaten
Brokkolipesto mit Tortellini
- 1300 Gramm Wasser
- 500 Gramm Brokkoli, in Röschen
- 1 Packung Tortellini, frisch, aus dem Kühlregal
- 1 1/2 TL Salz
- 1 Msp. Knoblauchpulver
- 2 Spritzer Zitronensaft
- 60 Gramm Parmesan, gerieben
- 30 Gramm Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Muskat
- Pfeffer aus der Mühle
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung
- - Wasser in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen lassen.
- Brokkoliröschen in den Varomabehälter und Tortellini auf den Einlegeboden legen.
- 1 1/2 TL Salz in den Mixtopf geben. Varoma aufsetzen und 8 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 kochen. Varoma zur Seite stellen.
- Knoblauchpulver, Zitronensaft, Parmesan, Olivenöl, 1/2 TL Salz und 250 g des gegarten Brokkolis 4 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit Pfeffer und Muskat und ggfs. Salz nachwürzen. Nochmal 5 Sek /"Linkslauf" /Stufe 2 mischen.
- Tortellini und Pesto in einer Schüssel mischen. Restliche Brokkoliröschen kleiner schneiden und ebenfalls untermischen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Messbecher TM5/TM6
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Man kann auch gut den Stunk des Brokkolis mitkochen und dann für das Pesto verwenden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenMega lecker, meine Kinder haben das Pesto...