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Buntes Kartoffelcurry, WW, Weight Watcher tauglich


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Zutaten

3 Portion/en

Buntes Kartoffelcurry

  • 1 Stück Zwiebel
  • 600 g Kartoffeln
  • 2 Stück Möhren
  • 1 Stück Ingwer, ca. 2cm
  • 1 Stück Paprika
  • 150 g Zuckererbsenschoten, alternativ TK Erbsen
  • 2 TL Pflanzenöl
  • 2 TL Currypaste gelb/mild
  • 300 g Gemüsebrühe, WW- 1TL Instantpulver
  • 6 EL Kokosmilch, WW- fettreduziert
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Zwiebel und Ingwer schälen und im TM 5 Sek. bei Stufe 5 zerkleinern. Öl und Currypaste zugeben und 2 1/2 Minuten bei 120°C Gentle stir setting.

    2. Während dessen die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Nach Ablauf der Zeit Kartoffeln zufügen und 2 Minuten bei 120°C Counter-clockwise operation Gentle stir setting mit andünsten.

    3. Mit Brühe ablöschen und weitere 5 Minuten auf Stufe Varoma Counter-clockwise operation Gentle stir setting.

    4. In dieser Zeit die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten säubern und in halbe Streifen schneiden.

    5. Möhren und Paprika mit in den TM geben. 10 Minuten auf Stufe Varoma Counter-clockwise operation Gentle stir setting mitgaren. Zuckererbsenschoten (oder alternativ TK Erbsen) ca. 2-3 Minuten vor Ende der Garzeit mit in den TM geben.

    6. Kartoffelcurry mit Kokosmilch verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Leider habe ich keine Zuckererbsen bekommen, daher die Abwandlung (siehe Bild) mit TK Erbsen.

Beim nächsten Mal werde ich anstatt Kokosmilch z.B. Tomatnmark usw. ausprobieren (super für WW).

Wem dieses Gericht zu flüssig ist, kann es natürlich mit etwas Speisestärke andicken.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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