Du befindest dich hier:
THERMOMIX ® REZEPT
3
4
Zutaten
3 Portion/en
Buntes Kartoffelcurry
- 1 Stück Zwiebel
- 600 g Kartoffeln
- 2 Stück Möhren
- 1 Stück Ingwer, ca. 2cm
- 1 Stück Paprika
- 150 g Zuckererbsenschoten, alternativ TK Erbsen
- 2 TL Pflanzenöl
- 2 TL Currypaste gelb/mild
- 300 g Gemüsebrühe, WW- 1TL Instantpulver
- 6 EL Kokosmilch, WW- fettreduziert
- Salz
- Pfeffer
-
6
25min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
-
9
5
Zubereitung
- 1. Zwiebel und Ingwer schälen und im TM 5 Sek. bei Stufe 5 zerkleinern. Öl und Currypaste zugeben und 2 1/2 Minuten bei 120°C "Sanftrührstufe" .
2. Während dessen die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Nach Ablauf der Zeit Kartoffeln zufügen und 2 Minuten bei 120°C "Linkslauf" "Sanftrührstufe" mit andünsten.
3. Mit Brühe ablöschen und weitere 5 Minuten auf Stufe Varoma "Linkslauf" "Sanftrührstufe" .
4. In dieser Zeit die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten säubern und in halbe Streifen schneiden.
5. Möhren und Paprika mit in den TM geben. 10 Minuten auf Stufe Varoma "Linkslauf" "Sanftrührstufe" mitgaren. Zuckererbsenschoten (oder alternativ TK Erbsen) ca. 2-3 Minuten vor Ende der Garzeit mit in den TM geben.
6. Kartoffelcurry mit Kokosmilch verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Leider habe ich keine Zuckererbsen bekommen, daher die Abwandlung (siehe Bild) mit TK Erbsen.
Beim nächsten Mal werde ich anstatt Kokosmilch z.B. Tomatnmark usw. ausprobieren (super für WW).
Wem dieses Gericht zu flüssig ist, kann es natürlich mit etwas Speisestärke andicken.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSchmeckt sehr gut koche ich sicher wieder
Schmeckt sehr gut koche ich sicher wieder