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Buntes Kartoffelcurry, WW, Weight Watcher tauglich


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Zutaten

3 Portion/en

Buntes Kartoffelcurry

  • 1 Stück Zwiebel
  • 600 g Kartoffeln
  • 2 Stück Möhren
  • 1 Stück Ingwer, ca. 2cm
  • 1 Stück Paprika
  • 150 g Zuckererbsenschoten, alternativ TK Erbsen
  • 2 TL Pflanzenöl
  • 2 TL Currypaste gelb/mild
  • 300 g Gemüsebrühe, WW- 1TL Instantpulver
  • 6 EL Kokosmilch, WW- fettreduziert
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Zwiebel und Ingwer schälen und im TM 5 Sek. bei Stufe 5 zerkleinern. Öl und Currypaste zugeben und 2 1/2 Minuten bei 120°C Sanftrührstufe.

    2. Während dessen die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Nach Ablauf der Zeit Kartoffeln zufügen und 2 Minuten bei 120°C LinkslaufSanftrührstufe mit andünsten.

    3. Mit Brühe ablöschen und weitere 5 Minuten auf Stufe Varoma LinkslaufSanftrührstufe.

    4. In dieser Zeit die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten säubern und in halbe Streifen schneiden.

    5. Möhren und Paprika mit in den TM geben. 10 Minuten auf Stufe Varoma LinkslaufSanftrührstufe mitgaren. Zuckererbsenschoten (oder alternativ TK Erbsen) ca. 2-3 Minuten vor Ende der Garzeit mit in den TM geben.

    6. Kartoffelcurry mit Kokosmilch verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Leider habe ich keine Zuckererbsen bekommen, daher die Abwandlung (siehe Bild) mit TK Erbsen.

Beim nächsten Mal werde ich anstatt Kokosmilch z.B. Tomatnmark usw. ausprobieren (super für WW).

Wem dieses Gericht zu flüssig ist, kann es natürlich mit etwas Speisestärke andicken.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schmeckt sehr gut koche ich sicher wieder

    Verfasst von fschuerger am 16. November 2020 - 09:28.

    Schmeckt sehr gut koche ich sicher wieder

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