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Burritos mit Chipotle Sofritas


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Zutaten

4 Portion/en

Chipotle Sofritas

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Tomate, groß, in Stücken
  • 1/2 Paprika, rot, in Stücken
  • 1 TL Paprikapulver, rosenscharf
  • 1/2 TL Cumin
  • 1/2 TL Oregano, getrocknet
  • 3/4 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 200 Gramm Sojahack

Zusätzlich

  • 4 Wraps
  • 180 Gramm Reis, ungekocht
  • Mais, nach belieben
  • Eisbergsalat, nach belieben
  • Paprika, nach belieben
  • Tomate, nach belieben
  • Käse, gerieben, nach belieben
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Reis kochen
  1. Zuerst den Reis mit der doppelten Menge Wasser nach der Quellreis-Methode aufsetzen.
  2. Chipotle Sofritas
  3. Zwiebel und Knoblauch zusammen mit der Tomate und Paprika in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Dann 5 Min./60°C/Stufe 1 dünsten.
  4. Gewürze und Sojahack hinzugeben und 10 Min./80°C/Stufe 1 köcheln lassen. Sollte es (durch die Tomaten) noch zu flüssig sein (und damit den Wrap durchweichen), einfach noch ein paar Minuten weiter köcheln lassen.
  5. Burritos fertigstellen
  6. Jeweils einen Wrap mit Käse bestreuen und ca 30 Sek. in der Mikowelle afuwärmen.
    Mit Reis, Sofritas und Gemüse nach Wahl füllen, Enden einklappen und aufrollen.
    In einer leicht erhitzten Pfanne aufwärmen, sodass der Käse die Naht verschließt.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Bei wieviel Watt sollen die Käsewraps in die...

    Verfasst von ottilinchen am 5. August 2020 - 16:51.

    Bei wieviel Watt sollen die Käsewraps in die Mikrowelle ?

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