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Burritos mit Chipotle Sofritas


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Zutaten

4 Portion/en

Chipotle Sofritas

  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Tomate, groß
  • 1/2 Paprika, rot
  • 1 TL Paprikapulver, rosenscharf
  • 1/2 TL Cumin
  • 1/2 TL Oregano, getrocknet
  • 3/4 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 200 Gramm Sojahack
  • 85 Gramm Wasser

Zusätzlich

  • 4 Stück Wraps
  • 180 Gramm Reis, ungekocht
  • Mais
  • Eisbergsalat
  • Paprika
  • Tomate
  • Käse, gerieben
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Reis kochen
  1. Zuerst den Reis mit der doppelten Menge Wasser nach der Quellreis-Methode aufsetzen.
  2. Chipotle Sofritas
  3. Zwiebel und Knoblauch, zusammen mit der Tomate und Paprika in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Dann 5 Min./60°C/Stufe 1 dünsten.
  4. Gewürze, Sojahack und Wasser hinzugeben und 10 Min./80°C/Stufe 1 köcheln lassen.
  5. Burritos fertigstellen
  6. Jeweils einen Wrap mit Käse bestreuen und ca 30 Sek. in der Mikowelle afuwärmen.
    Mit Reis, Sofritas und Gemüse nach Wahl füllen, Enden einklappen und aufrollen.
    In einer leicht erhitzten Pfanne aufwärmen, sodass der Käase die Naht verschließt.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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