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Butternut Kürbis Gemüse


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Zutaten

4 Portion/en

Butternut Kürbis Gemüse - wie in Südafrika

  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1/4 Chilischote, je nach Schärfe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Butternut Kürbis groß, geschält, in Stücken, ca. 1,2 kg
  • 100 Gramm Gemüsebrühe, gekocht
  • 100 Gramm Sahne
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 EL Mehl
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Zubereitung

  1. Knoblauch und Chili in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Tomatenmark hinzugeben und 3 Min./100°C/Stufe 2 andünsten.
  3. Kürbis zusammen mit den restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sek.//Stufe 2 verrühren.
  4. Anschließend 18 Min./100°C/Stufe weich kochen.

    Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Das Gemüse ist eine beliebte Beilage in Südafrika und passt perfekt zu gegrillten Fleischgerichten.

Natürlich schmeckt das Gemüse auch pur als vegetarisches Hauptgericht (dann sind es 2 Portionen).


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Extrem Lecker....

    Verfasst von Sportkeks am 10. September 2021 - 18:15.

    Extrem Lecker.
    Ich habe es mit Hokkaido Kürbis gemacht, nur Miso-Brühe genommen und mit trockenen Chilis angebraten. Wahnsinn. Dankeschön.

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  • Lecker und einfach zu kochen...

    Verfasst von Momos Stundenblume am 22. Februar 2021 - 06:51.

    Lecker und einfach zu kochen
    Habe Soja Cuisin statt Sahne verwendet und es gab Thaireis dazu

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  • Einfach lecker dieses Rezept. Habe es gerade...

    Verfasst von Angelika_333 am 8. November 2020 - 17:22.

    Einfach lecker dieses Rezept. Habe es gerade verspeist 😋

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  • schmeckt wunderbar

    Verfasst von Hindin am 9. Oktober 2020 - 01:09.

    schmeckt wunderbar

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  • Super lecker, das gibt es nun öfter.

    Verfasst von Hexen_Kessel1001 am 6. Oktober 2020 - 20:05.

    Super lecker, das gibt es nun öfter.

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  • Geniales Rezept....

    Verfasst von MabeaC am 3. März 2020 - 19:24.

    Geniales Rezept.
    Kleine Abwandlungen: Hokkaido
    - anstatt Mehl: 2 kleingeschnippelte Kartoffeln
    - statt Tomatenmark: 250 ml Tomatenpurree mit Zuccini, selbst eingekocht
    - statt Gemüsebrühe und Sahne: 200 ml Wasser, gewürzt mit Garam Masala und Curry Paste

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  • Danke!! ...

    Verfasst von Ellig110 am 11. Februar 2020 - 18:27.

    Danke!!
    Wir lieben es!!!!!!!

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  • Hat uns gut gefallen, habe auch Erbsen noch mit...

    Verfasst von Jasperfive am 16. Januar 2020 - 11:47.

    Hat uns gut gefallen, habe auch Erbsen noch mit hineingetan

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  • Bin auch total begeistert! Super lecker und dabei...

    Verfasst von Bille-mixt am 2. Dezember 2019 - 17:15.

    Bin auch total begeistert! Super lecker und dabei so einfach! Ich hatte keine Chilischote und gab Chiliflocken dazu.

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  • Mega lecker. Ebenfalls wie manch andere mit etwas...

    Verfasst von Kochlust103 am 10. November 2019 - 18:57.

    Mega lecker. Ebenfalls wie manch andere mit etwas Curry gewürzt und in den letzten 5 Minuten gefrorene Erbsen beigefügt. Wird es auf jeden Fall wieder geben. Vielen Dank für dieses leckere Rezept.

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  • Sehr lecker. Ich hatte Hokkaidokürbis und statt...

    Verfasst von Treviso1996 am 28. Oktober 2019 - 19:50.

    Sehr lecker. Ich hatte Hokkaidokürbis und statt Knoblauch eine Zwiebel. Da ich aber nicht mehr ganz 1,2 kg Kürbis hatte kamen noch 4 Kartoffeln dazu. Funktioniert auch ohne Linkslauf, mein TM21 hat das noch nicht. Dass das Gemüse etwas breiig aber dennoch die Stücke erhalten bleiben find ich super. Danke fürs Teilen.

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  • Vielen Dank für dieses tolle Rezept!...

    Verfasst von Sannes Küchenchaos am 12. Oktober 2019 - 19:51.

    Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
    Mein Mann isst nicht gerne Kürbis, daher war ich auf der Suche nach dem "etwas anderen Rezept". Der Hinweis mit Südafrika und dem gegrillten Fleisch hat es mich dann wagen lassen.
    Ich habe für einen orientalischen Touch noch einen Teelöffel "Orient Curry" dazugeben, da meiner Meinung nach Curry und Kürbis gut zusammen passt und wir es würzig mögen. Einfach lecker. Lol
    Bei uns gab es Cevapcici dazu, das passte perfekt.
    Was soll ich sagen? Mein Mann meinte, das darf ich wieder kochen. Big Smile

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  • Kürbisgemüse*****...

    Verfasst von elbies am 27. Oktober 2018 - 12:22.

    Kürbisgemüse*****
    Sehr lecker - hat uns prima geschmeckt Smile
    Vielen Dank fürs Einstellen!
    Herzliche Grüße

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  • Das ist ein mega gutes Kürbisrezept! Ich habe zu...

    Verfasst von Anutermi am 26. Oktober 2018 - 13:34.

    Das ist ein mega gutes Kürbisrezept! Ich habe zu dem Knoblauch noch eine Zwiebel dazu gegeben und nach dem Zerkleinern ein paar Chiliflocken (statt dem frischen Chili) hinzugefügt. Auch TK- Erbsen kamen nach ca. 13 Minuten Kochzeit noch in den Mixtopf und die Gewürze habe ich noch mit Kurkuma ergänzt. Die Sahne habe ich durch Milch ersetzt, wegen der schlanken Linietmrc_emoticons.;) Dazu gab es Hackfleischröllchen. Sehr lecker, wird es noch ganz oft geben!

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  • Ein sehr leckeres Rezept für den Herbstalltag!...

    Verfasst von sprungdeckel am 24. Oktober 2018 - 09:35.

    Ein sehr leckeres Rezept für den Herbstalltag! Vielen Dank dafür

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  • Megalecker und sehr figurfreundlich ...

    Verfasst von tm-koechin am 6. September 2018 - 15:33.

    Megalecker und sehr figurfreundlich Smile
    Ob ich es wohl einfrieren kann?
    Gibt es bestimmt wieder auf dem Speise planen.

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  • Sehr sehr lecker. Definitiv eins meiner neuen...

    Verfasst von Coco Vau am 26. März 2018 - 22:08.

    Sehr sehr lecker. Definitiv eins meiner neuen Lieblingsrezepte Cooking 4

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Rezept!

    Verfasst von Katrin Winkler-Hindricks am 18. Dezember 2017 - 06:58.

    Super Rezept!

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von galina_1989 am 15. Dezember 2017 - 15:18.

    Sehr lecker!

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  • Total lecker !!!

    Verfasst von dilusu am 12. November 2017 - 13:10.

    Total lecker !!!

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  • hat uns sehr gut geschmeckt. Nach dem Durchlesen...

    Verfasst von Mausebacke11171 am 24. Oktober 2017 - 18:00.

    hat uns sehr gut geschmeckt. Nach dem Durchlesen der Kommentare habe ich verwendet und mein Kürbis ist stückig geblieben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker!...

    Verfasst von Paulinho am 16. Oktober 2017 - 13:41.

    Sehr sehr lecker!

    und weil ich großzügig mit Chili war auch sehr scharf. Vielen Dank für das Rezept!

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  • Bei mir ist es eher ein grobstückiger Brei...

    Verfasst von Verry am 11. Oktober 2017 - 13:40.

    Bei mir ist es eher ein grobstückiger Brei geworden Wink Aber war trotzdem sehr lecker!

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  • Danke für das super leckere Rezept. Das wird es...

    Verfasst von flottgekocht am 1. Oktober 2017 - 20:19.

    Danke für das super leckere Rezept. Das wird es während der Kürbissaison noch häufiger geben.

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  • Sehr lecker! Wir hatten dazu ein Dry-aged...

    Verfasst von Jenny.geo am 22. September 2017 - 15:40.

    Sehr lecker! Wir hatten dazu ein Dry-aged Schweinekotelett, das passte toll zusammen. Das wird es sicher öfter bei uns geben. Danke für das Rezept!

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  • Dieses Butternut - Rezept habe ich heute zum...

    Verfasst von glücksklee am 11. Januar 2017 - 14:46.

    Dieses Butternut - Rezept habe ich heute zum zweiten Mal innerhalb von zwei Wochen gekocht. Und wieder hat es mir sehr gut geschmeckt!

    Statt der Chili nehme einen je EL scharfes und normales Tomatenmark. Wenn mann die Stücke nicht zu klein schneidet , ist es auch noch leicht stückig. Fünf Minuten vor Ende der Garzeit habe ich noch TK - Erbsen hinzugefügt, was sehr gut passt und auch optisch mehr hermacht.
    Gerne essen wir Frankfurter Rindsbratwurst dazu 😋.

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  • Sehr sehr lecker !!!!...

    Verfasst von Julia685 am 7. November 2016 - 09:18.

    Sehr sehr lecker !!!!


    Es hat allen sehr gut geschmeckt. Ich habe noch Paprikapulver und Kurkuma dazu gegeben.

    Für die WWler: Das Rezept hat 5 Points Wink

    1 Butternut Kürbis groß, geschält ca. 1,2 kg - 0 Points
    0,1 l Gemüsebrühe - 0 Points
    0,1 l Sahne - 4 Points
    1 Zehe Knoblauch - 0 Points
    2 EL Tomatenmark - 0 Points
    1/4 Chili, je nach Schärfe - 0 Points
    1 TL Salz - 0 Points
    1/2 TL Pfeffer - 0 Points
    1 EL Mehl - 1 Point

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  • Lecker. Hab einen Hokkaido Kürbis genommen....

    Verfasst von Sommersprosse6 am 20. Oktober 2016 - 16:58.

    Lecker. Hab einen Hokkaido Kürbis genommen. Könnte auch zusammen mit Erbsen und oder Kartoffeln gut schmecken. Erbsen erst gegen Ende zugeben.
    Mit Kurkuma nachgewürzt. Nächstes Mal versuche ich es auch mit Ingwer. Nehme nächstes Mal mehr Tomatenmark und zusätzlich noch Zwiebeln.

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  • Kürbis war für mich immer ...

    Verfasst von eiserne Lady am 6. Oktober 2016 - 06:03.

    Kürbis war für mich immer Puzzled

    aber dank diesem Rezept gibt es Butternut jetzt regelmäßig Big Smile

    Vielen Dank ,uns gefällt es super gut

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  • ein perfektes Rezept. Wir liiiiieben es....

    Verfasst von Famlienoe am 4. Oktober 2016 - 15:27.

    ein perfektes Rezept. Wir liiiiieben es. Dankeschööööön

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmeckt sehr gut, allerdings hatte auch ich am...

    Verfasst von lineha am 1. Oktober 2016 - 14:31.

    Schmeckt sehr gut, allerdings hatte auch ich am Ende eher Brei. Wie kann man das verhindern?

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  • Großartig!!! Habe die Sahne weggelassen und...

    Verfasst von UlmaTM5 am 15. September 2016 - 16:47.

    Großartig!!! Habe die Sahne weggelassen und das Wasser verdoppelt. Tolles Rezept, bei dem die "Kürbissaison" kommen kann.

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  • Sehr sehr lecker wird es

    Verfasst von milenamaa am 16. Februar 2016 - 22:27.

    Sehr sehr lecker Cooking 9 wird es bestimmt oft geben tmrc_emoticons.)Danke für das super Rezept!!!!

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  • sehr lecker - mit

    Verfasst von Akela am 13. Februar 2016 - 12:49.

    sehr lecker - mit Südafrikafeeling! Love

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  • Hat sehr lecker geschmeckt

    Verfasst von fanny68 am 22. September 2015 - 13:42.

    Hat sehr lecker geschmeckt und ist wirklich einfach herzustellen, nur hatte ich am Ende leider Brei, schmeckt zwar super, sieht aber halt nicht so toll aus.

    Danke fürs Rezept

     

     

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  • Geht Ruck Zuck,schmeckt mega

    Verfasst von spiderhome am 7. September 2015 - 18:17.

    Geht Ruck Zuck,schmeckt mega lecker. Tolles Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wirklich wie in Südafrika

    Verfasst von Sandra1839 am 5. September 2015 - 15:16.

    Wirklich wie in Südafrika

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  • Ich liebe Kürbis danke für

    Verfasst von diegabi am 23. Februar 2015 - 18:20.

    Ich liebe Kürbis

    danke für das Rezept.

    LG Gabi

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  • Hat mir sehr gut geschmeckt.

    Verfasst von mix-max am 14. Februar 2015 - 16:44.

    Hat mir sehr gut geschmeckt. Cooking 7 Ich würde dir ganze 4 Punkte geben.

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