Zutaten
4 Portion/en
- 130 Gramm Grünkern ganz
- 130 Gramm Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe, geschält
- 1 rote Chilischote, getrocknet
- 20 Gramm Färberdistelöl oder ähnliches
- 50 Gramm Tomatenmark
- 500 Gramm Wasser
- 1,5 Teelöffel Bio-Gemüsebrühe
- 500 Gramm passierte Tomaten
- 1 Teelöffel Zucker
- 1,5 Teelöffel Salz
- 1 ganzes Lorbeerblatt
- 1/4 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Paprika edelsüß
- 1 Teelöffel Oregano
- 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel gemahlen
- 2 Prisen Nelke gemahlen oder gerieben
- 20 Gramm Schokolade ca. 70 %ig, in Stücken
- 240 Gramm Kidneybohnen, sehr gut abgetropft
- 150 Gramm Mais, sehr gut abgetropft
- Cayenne Pfeffer nach Geschmack
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6
50min
Zubereitung 50minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
Grünkern im Mixtopf 5 Sek./Stufe 8 schroten und umfüllen.
Zwiebel, Knoblauch, Chili im Mixtopf 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl dazugeben und 3 Min./120°/Stufe 1 dünsten.
Grünkern, Tomatenmark, Wasser, Brühe, Tomaten, Zucker, Salz und alle Gewürze hinzufügen 30 Min./100°/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" garen
Bohnen, Mais und Schokoladenstücke hinzgeben. 5 Min./100°/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" erwärmen und sofort servieren.
Dunkles Brot, Nudeln oder Reis schmecken dazu.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Schmeckt meiner Meinung am besten am selben Tag.
Dieses Rezept ist eine Mischung aus Chili con Grünkern aus dem TM5 Buch - Wertvoll genießen - kombiniert mit den Gewürzen vom Chili con Carne aus dem grünen Kochbuch des TM5
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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