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Deftiger Kartoffel-Kohlrabi-Schmaus für 5-6 Personen


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Zutaten

6 Portion/en

GEMÜSE

  • 900 g Kartoffeln, in Würfeln
  • 2 Stück Kohlrabi, relativ groß, in Würfeln
  • 700 g Wasser
  • 1 geh. TL Brühpaste, selbstgemacht, alternativ: 1 Gemüsebrühwürfel
  • 1 gestr. TL Salz

SAUCE

  • 500 g Kochsud, das ist fast die gesamte Menge
  • 200 g Kräuterfrischkäse
  • 100 g Sahne
  • 40 g Butter
  • 30 g Mehl
  • Salz, nach Geschmack
  • Muskat, nach Gesckmack
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
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Zubereitung

    Gemüse + Sauce
  1. Wasser, Brühpaste oder -würfel und das Salz in den Closed lid geben.

     

    Kartoffeln schälen und würfeln, so dass man am Ende 900 g Kartoffelwürfel hat.

     

    2 relativ große Kohlrabi schälen und ebenfalls würfeln.

     

    Da die Menge der Kartoffeln etwas zu viel für das Garkörbchen ist, einfach einen Teil davon in den Varoma füllen. Die Kohlrabiwürfel ebenfalls in den Varoma geben.

     

    45 Minuten/Varoma/St. 1 garen. Garprobe machen, ggf. Zeit etwas verlängern. (Nach 45 Minuten sind die Kartoffeln gar, der Kohlrabi hat noch etwas Biss.)

     

    Nach dem Kochen Kohlrabi und Kartoffeln in eine Schüssel umfüllen und warmhalten.

     

    Den Kochsud umfüllen, 500 g davon abmessen und zurück in den Closed lid füllen. Alle weiteren Zutaten für die Sauce ebenfalls zufügen, kurz auf St. 10 vermischen, anschließend 5 Minuten/100°C/St. 4 garen.

     

    Soße zum Gemüse in die Schüssel geben und vorsichtig unterheben.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu passen sehr gut Mettenden oder Frikadellen (aus dem Backofen, falls -wie bei mir- der Herd besetzt ist, weil der Thermomix mit dem Varoma darauf steht).

Falls man Frikadellen zum Kartoffel-Kohlrabi-Schmaus reichen möchte, kann man die Masse dazu ebenfalls im Closed lid zubereiten und braucht den Topf für die Gemüsezubereitung nicht extra zu spülen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Ich habe für uns zwei jeweils die halbe Menge,...

    Verfasst von bon300303 am 26. Februar 2018 - 19:30.

    Ich habe für uns zwei jeweils die halbe Menge, außer Wasser, Brühe und Salz, genommen. Es reicht noch für morgen mit. Dazu gab es marinierte Lammsteaks. Der Rest wird morgen mit gebratenen Hähnchenbruststreifen gegessen.
    Wird auf jeden Fall wieder gemacht.

    Die Soße habe ich mit frisch gemahlener Currymischung und Muskatblüte abgeschmeckt. Fleur de Sel und ein spritzer Zitronensaft haben den Geschmack abgerundet.👌👌

    Danke für das Rezept💕💕, das mit anderem Gemüse auch gut schmecken wird.

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  • Vielen Dank für dieses geniale Rezept!...

    Verfasst von motte404 am 6. Februar 2018 - 19:09.

    Vielen Dank für dieses geniale Rezept!

    Es war so lecker und hat fast so gut geschmeckt,wie damals bei meiner Oma.
    Kindheitserinnerung pur ♥️

    Ich musste nur ein bisschen abwandeln und habe Schmelzkäse genommen,da ich keinen Kräuterfrischkäse mehr da hatte.Dazu gab es Bratwurst.
    Dieses Rezept wird bei meinen Favorieten gespeichert

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  • Mega!!!!

    Verfasst von Amtova am 14. Dezember 2017 - 16:44.

    Mega!!!! Smile

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  • War sehr schnell gemacht und hat wunderbar...

    Verfasst von alklama am 2. November 2017 - 13:19.

    War sehr schnell gemacht und hat wunderbar geschmeckt.
    Volle Sternezahl für das Rezept.
    Cooking 7LG alklama

    Weitergeh'n egal was kommt - weiter bis zum Horizont

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  • Hat uns gut geschmeckt nur die Soe war etwas zu...

    Verfasst von Eulenstadt am 16. Juni 2017 - 13:25.

    Hat uns gut geschmeckt, nur die Soße war etwas zu flüssig Cooking 4

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  • Das Gericht ist schmackhaft aber mir fehlt...

    Verfasst von gerilo am 7. Mai 2017 - 10:43.

    Das Gericht ist schmackhaft aber mir fehlt persönlich etwas Würze.

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  • Gab es schon oft und die Kinder finden es genauso...

    Verfasst von Annika606 am 11. März 2017 - 11:23.

    Gab es schon oft und die Kinder finden es genauso lecker wie wir.

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  • Das war lecker. Schmeckte wie früher bei...

    Verfasst von CaJue am 12. Februar 2017 - 21:48.

    Das war lecker. Schmeckte wie früher bei Mama.

    insgesamt zu viel Soße, aber lieber zu viel als zu wenig. 4 Sterne, kann ich leider nicht speichern!

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  • Da ich keinen Frischkäse im Haus hatte, habe...

    Verfasst von Karene am 11. Januar 2017 - 21:30.

    Da ich keinen Frischkäse im Haus hatte, habe ich Schmelzkäse genommen. Ich fand`s perfekt!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!!! Dankeschön für das Rezept...

    Verfasst von canadagirl am 5. Januar 2017 - 13:59.

    Sehr lecker!!! Dankeschön für das Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • hab das Rezept schon öfter gemacht und immer...

    Verfasst von Thermi-Silvi am 14. November 2016 - 20:38.

    hab das Rezept schon öfter gemacht und immer wieder super. Einfach klasse. Danke

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  • SUUUUPERLECKER und schon gespeichert

    Verfasst von pedi1111klaus am 6. November 2016 - 18:01.

    SUUUUPERLECKERSmile und schon gespeichert Wink

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  • ganz ganz lecker, das wird es in Zukunft...

    Verfasst von Steirische am 23. Oktober 2016 - 10:14.

    Love ganz ganz lecker, das wird es in Zukunft öfters geben.

    Beim nächsten Mal serviere ich die Soße separat, da sie sehr reichlich ist.

    Aber wirklich mega lecker...

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  • Sehr lecker, einfach und schnell...

    Verfasst von Schaafmama86 am 11. Oktober 2016 - 11:05.

    Sehr lecker, einfach und schnell

    Dazu ein paar leckere Frikadellen

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  • Sterne vergessen

    Verfasst von Rebekka96 am 20. September 2016 - 07:23.

    Sterne vergessenWink

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  • Super lecker,...

    Verfasst von Rebekka96 am 19. September 2016 - 18:00.

    Super lecker,

    wir alle lieben es,inklusive unserer MädelsSmile

    Super einfach und gut vorzubereiten. Der TM macht den Rest.....

    Wir essen frische Bratwurst dazu,super einfach im Backofen!

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  • Wir lieben es

    Verfasst von schnecke3001 am 12. August 2016 - 17:06.

    Wir lieben es

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  • Das Gericht war einfach nur

    Verfasst von blacksheep2502 am 3. August 2016 - 18:07.

    Das Gericht war einfach nur super genial und lecker. Habe heute noch den Rest gegessen und es schmeckte noch besser wie frisch. Die Sauce war frisch doch sehr flüssig, heute schon sämig.

    Einfach nur genial Love

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  • Superlecker!  Gab's bei uns

    Verfasst von beritpohlmann am 28. Juli 2016 - 20:14.

    Superlecker!  Gab's bei uns mit Frikadellen.  In Ermangelung von Kräuterfrischkäse habe ich normalen Frischkäse genommen und 3 Teel tiefgefrorene gemischte Kräuter dazugegeben.  Klappte prima! Danke für das tolle Rezept! 

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  • Wahnsinn, was ist das lecker.

    Verfasst von Pepe2705 am 20. Juli 2016 - 20:48.

    Wahnsinn, was ist das lecker. Sofort unter Lieblingsrezepte eingespeichert ! Und so einfach, man kann eigentlich nichts falsch machen. Die Garzeit war perfekt, ich habe die Kohlraben einfach ein  bisschen kleiner gewürfelt. Passt dann super.  Cooking 9 5 Sterne natürlich !

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  • Prima Rezept,ist gespeichert 

    Verfasst von Besimaro59 am 11. Juli 2016 - 17:52.

    Prima Rezept,ist gespeichert 

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  • Super Rezept wird es jetzt

    Verfasst von renblum am 30. Juni 2016 - 22:24.

    Super Rezept wird es jetzt öffters bei uns geben alle waren begeistert

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  • Super lecker . Wird es

    Verfasst von wander2maus1 am 20. Juni 2016 - 16:58.

    Super lecker . Wird es nochmal geben  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Göttlich !!!!  Danke für

    Verfasst von kissy78 am 20. Juni 2016 - 05:38.

    Göttlich !!!! 

    Danke für dieses megatolle Rezept ❤️ Bitte mehr davon !!! 

     

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  • Super lecker!  Volle

    Verfasst von Böttchi28 am 14. Juni 2016 - 11:04.

    Super lecker!  Volle Sternenzahl.

    Wir hatten Frikadellen dazu gegessen.

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  • Sehr sehr lecker, hab es

    Verfasst von ixipferd am 7. Juni 2016 - 20:32.

    Sehr sehr lecker, hab es etwas kalorienärmer mit Milch statt Sahne zubereitet. Für den Herren des Hauses ein Kotelett dazu, uns Mädels schmeckte es auch so.

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  • Einfach lecker, meine ganze

    Verfasst von Pat19.092003 am 31. Mai 2016 - 19:13.

    Einfach lecker, meine ganze Familie war begeistert. Love

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  • super lecker!! ich habe nur

    Verfasst von melakoop1977 am 28. April 2016 - 20:16.

    super lecker!! ich habe nur das Gemüse als Beilage gemacht!! oberhammer!!! Love

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  • Schmeckt super! 

    Verfasst von pinsel2013 am 17. April 2016 - 23:00.

    Schmeckt super! 

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  • Super Mega lecker - auch mit

    Verfasst von aguse23 am 16. April 2016 - 01:49.

    Super Mega lecker - auch mit anderem Gemüse. Vielen Dank für das tolle Rezept. 5+*

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  • wirklich sehr ,sehr lecker

    Verfasst von Anja250423 am 14. April 2016 - 20:47.

    wirklich sehr ,sehr lecker !!!

    Danke für das Rezept tmrc_emoticons.)

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  • @ Kocherdame Die Klammer (und

    Verfasst von Eifelwicht am 12. April 2016 - 17:36.

    @ Kocherdame

    Die Klammer (und die darin beschriebene separate Zubereitung) bezog sich auf das letzte Wort vor der Klammer, also auf die Frikadellen. Die Mettenden muss man natürlich nicht im Backofen machen. tmrc_emoticons.;-)

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  • Wieso Mettenden seperat

    Verfasst von Kocherdame am 12. April 2016 - 14:42.

    Wieso Mettenden seperat zubereiten? Einfach bei die Kohlrabi legen. 

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  • Gibt es bestimmt wieder

    Verfasst von keks78 am 5. April 2016 - 14:53.

    Gibt es bestimmt wieder

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  • Einfach Lecker  Es hat

    Verfasst von Ricci Valentine am 17. März 2016 - 18:18.

    Einfach Lecker tmrc_emoticons.)  Es hat meiner ganzen Familie super geschmeckt. Wir haben dazu noch den Brokkoli Salat gegessen und Minz-Limonade getrunken. Werde ich definitiv wieder kochen .

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  • Schmeckt sehr lecker. Da ich

    Verfasst von lauramaus2001 am 8. März 2016 - 14:03.

    Schmeckt sehr lecker. Da ich keinen Frischkäse hatte,habe ich Schmelzkäse genommen.

    In meine Sammlung aufgenommen

    LG

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  • Sehr lecker - bester

    Verfasst von rinnhobi am 7. März 2016 - 12:27.

    Sehr lecker - bester Geschmack !!! Tolles Rezept - DANKE!

    Dafür 5 Sterne

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  • Richtig lecker! Hab den

    Verfasst von sunshine_lin am 2. März 2016 - 11:17.

    Richtig lecker! Hab den Kohlrabi durch Möhren ersetzt, dazu Bratwurst! Mhmmm, lecker! Wird es wieder geben! 

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  • Ganz lecker, sehr viel Sosse,

    Verfasst von kölsch kaos am 11. Februar 2016 - 21:48.

    Ganz lecker, sehr viel Sosse, hab nicht die ganze Sosse gebraucht. Die passt aber bestimmt noch gut zu anderem Gemüse. Auch gut ohne Fleischbeilage, dann für 2 Personen. 

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  • kann mich nur anschließen:

    Verfasst von Cowgirlsonja am 11. Februar 2016 - 15:41.

    kann mich nur anschließen: sehr sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Meine allererste Probe mit

    Verfasst von Zdina am 4. Februar 2016 - 19:29.

    Meine allererste Probe mit meinem Thermomix!  War begeistert! Sehr lecker!! Zdina, eine neue Tmgebraucher aus Belgien

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  • War wirklich sehr sehr lecker

    Verfasst von inaholzapfel am 23. Januar 2016 - 23:24.

    War wirklich sehr sehr lecker - auch die Frikadellen aus dem Ofen.

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  • Sehr lecker !

    Verfasst von chris2305 am 11. Januar 2016 - 14:33.

    Sehr lecker !

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  • mega lecker!!!

    Verfasst von Hewlettgirl am 10. Januar 2016 - 21:17.

    mega lecker!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das war richtig lecker, wird

    Verfasst von MelanieB. am 2. Januar 2016 - 12:21.

    Das war richtig lecker, wird wieder gekocht! tmrc_emoticons.-)

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  • Mit Hausgemachten Frikadellen

    Verfasst von A11 am 29. Dezember 2015 - 19:55.

    Mit Hausgemachten Frikadellen wirklich lecker. Aufgrund von bereits vorhandenen Zutaten haben wir normalen Frischkäse plus Kräuter extra verwendet und etwas Creme Fraiche hinzu gegeben.

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  • Super lecker!!

    Verfasst von babsibette am 14. Dezember 2015 - 07:51.

    Super lecker!!

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  • Sehr lecker. Werde ich

    Verfasst von Julchen70 am 10. Dezember 2015 - 17:19.

    Sehr lecker. Werde ich nochmal machen. Dann aber mit Möhren.

    LG

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  • Wie schön, Chebach. 

    Verfasst von Eifelwicht am 23. November 2015 - 22:35.

    Wie schön, Chebach.  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker... es waren alle

    Verfasst von chebach am 23. November 2015 - 20:01.

    Sehr lecker... es waren alle Begeistert Cooking 9

     

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