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Fenchel - Chicorée – Gemüse


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Zutaten

4 Portion/en

Logi - Methode

  • 2 Stück Fenchel, groß mit Grün
  • 2 Stück Chicorée, große
  • 2 Stück Möhren, kleine
  • 2 Stück Gemüsezwiebel, große
  • 2 Stück Kartoffel, große
  • 2,5 geh. EL Rapsöl
  • 100 g Sahne
  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gemüsebrühe
  • 50 g Semmelbröseln
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
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Zubereitung

  1.  

    Die Fenchelknolle waschen und putzen, falls nötig,ebenso den Chicorée. Die Möhre, Kartoffeln und die Zwiebel auch putzen und sämtliche Gemüsesorten grob in Stücke und/oder Streifen schneiden. Und Kartoffeln in den Gareinsatz geben.

     

     

     

    Wasser und Gemüsebrühe in den Closed lidfüllen.

     

     

     

    Das Gemüse in den Varoma geben und verschließen,Gareinsatz mit Kartoffeln einhängen Varomer aufsetzen und 20 – 25 min./Varoma/Stufe 1 garen. Garprobe machen und alles warm stellen.

    Closed lidleeren und Garflüssigkeit auffangen

     

     

    Rapsöl, 100g Garflüssigkeit,Pfeffer und Semmelbröseln in dem Closed lidgeben 2Min./100°/Stufe 2 verrühren.

     

    Sahne zugeben und nochmals 1Min./100°/Stufe3 erhitzen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

 

Das Gericht wird dann mit dem Fenchel grün garniert und dekoriert, wenn man es auf dem Teller serviert.

Dies ist ein vollwertiges Mittagsgericht. Man kann aber auch noch eine Beilage, wie Fisch oder helles Fleisch dazu reichen.

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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