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Fenchel - Chicorée – Gemüse


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Zutaten

4 Portion/en

Logi - Methode

  • 2 Stück Fenchel, groß mit Grün
  • 2 Stück Chicorée, große
  • 2 Stück Möhren, kleine
  • 2 Stück Gemüsezwiebel, große
  • 2 Stück Kartoffel, große
  • 2,5 geh. EL Rapsöl
  • 100 g Sahne
  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gemüsebrühe
  • 50 g Semmelbröseln
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
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Zubereitung

  1.  

    Die Fenchelknolle waschen und putzen, falls nötig,ebenso den Chicorée. Die Möhre, Kartoffeln und die Zwiebel auch putzen und sämtliche Gemüsesorten grob in Stücke und/oder Streifen schneiden. Und Kartoffeln in den Gareinsatz geben.

     

     

     

    Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geschlossenfüllen.

     

     

     

    Das Gemüse in den Varoma geben und verschließen,Gareinsatz mit Kartoffeln einhängen Varomer aufsetzen und 20 – 25 min./Varoma/Stufe 1 garen. Garprobe machen und alles warm stellen.

    Mixtopf geschlossenleeren und Garflüssigkeit auffangen

     

     

    Rapsöl, 100g Garflüssigkeit,Pfeffer und Semmelbröseln in dem Mixtopf geschlossengeben 2Min./100°/Stufe 2 verrühren.

     

    Sahne zugeben und nochmals 1Min./100°/Stufe3 erhitzen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

 

Das Gericht wird dann mit dem Fenchel grün garniert und dekoriert, wenn man es auf dem Teller serviert.

Dies ist ein vollwertiges Mittagsgericht. Man kann aber auch noch eine Beilage, wie Fisch oder helles Fleisch dazu reichen.

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Meinen Mann hat es nicht gegeistert. Die Sauce ist...

    Verfasst von christajosefa am 18. November 2020 - 13:48.

    Meinen Mann hat es nicht gegeistert. Die Sauce ist viel zu dick, soll das so sein?
    Ich habe nur 3 Löffel voll unters Gemüse gerührt.

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  • Sahne durch Joghurt ersetzt....

    Verfasst von Mr_Butterkeks am 30. März 2020 - 14:28.

    Sahne durch Joghurt ersetzt.

    Es blieb gut was übrig (da "nur" Beilage)
    püriert mit TM und so Suppe für Morgen. tmrc_emoticons.-)

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