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Gemüse Curry mit Couscous


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Zutaten

4 Portion/en

Gemüse Curry mit Couscous

  • 200 g Couscous
  • 500 g Wasser
  • 1,5 TL Salz
  • 30 g Öl
  • 400 g Gemüse, z.B. Möhren, Süßkartoffel, Blumenkohl, Kürbis
  • 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
  • 300 g Tomaten in der Dose
  • 2 EL Sojasoße
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
  • 9
5

Zubereitung

  1. 400g Wasser, 1TL Salz, 15g Öl in den Mixtopf geben, 4,5 Min. / 100C / Stufe 1 aufkochen, in einer separaten Schüssel über den Couscous gießen, verrühren und ziehenlassen
  2. Zwiebeln in den mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben
  3. 15g Öl und Curry zugeben und 2 Min. / 120C / Stufe 1 düsten
  4. Gemüse in mundgerechten Stücken, 100g Wasser, 1/2 TL Salz, Cayenne-Pfeffer in den Mixtopf geben, Couscous in dem Varoma füllen und aufsetzen, 10 Min. / Varoma / Counter-clockwise operation / Stufe Gentle stir setting garen
  5. Varoma zur Seite stellen
  6. Tomaten und Sojasoße in den mixtopf geben, 3 Min. / varoma / Counter-clockwise operation / Stufe Gentle stir setting weitergaren, abschmecken und auf dem Couscous servieren
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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