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Gemüse in Tomatenrahmsauce

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

Gemüse in Tomatenrahmsauce

  • 100 Gramm Käse
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1-2 Stück Knoblauchzehe
  • 10 Gramm Öl
  • 1 Stück Zucchini
  • 1 Stück Möhre
  • 2 Stück Paprika rot und gelb
  • 200 Gramm Kochschinken
  • 40 Gramm Tomatenmark
  • 120 Gramm Wasser
  • 200 Gramm Sahne
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
  • 2 Teelöffel Kräuter der Provence
  • 1 Teelöffel Speisestärke
  • 3 Prise Salz
  • 3 Prise Pfeffer
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    1h 25min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1) Wer mag kann Käse selber raspeln oder Raspelkäse nehmen.

    2) Zwiebel halbiert und Knoblauch in den Mixtopf geben und 4Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    3) Nach unten schieben, Öl hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 2 andünsten.

    Währenddessen Gemüse und Schinken klein schneiden.

    4) Tomatenmark hinzufügen und 1 Min./Varoma/Stufe 1 erhitzen.

    5) Wasser, Sahne, Gemüsebrühe, Paprikapulver, Kräuter der Provence, Stärke, Salz und Pfeffer hinzufügen und 4 Min./100°C/Stufe 3 erhitzen.

    6) Gemüse und Schinken in eine Auflaufform geben, Sauce drüber gießen und mit Käse bestreuen. Im Backofen Umluft 180°C 25-30 Min. überbacken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu essen wir gerne Reis, es geht aber auch mit Baguette oder Nudeln.Love

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr fein!!...

    Verfasst von mexle am 24. Februar 2024 - 14:10.

    Sehr fein!!



    Durch meine Vorrednerin alamiert, habe ich die doppelte Menge Soße genommen. Übrigens auch doppeltes Gemüse.

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  • spontan für dieses Gericht gestern Abend...

    Verfasst von antelfrau am 16. August 2023 - 06:01.

    spontan für dieses Gericht gestern Abend entschieden. Geschmacklich super, leider viel zu wenig Sosse. Daher mit 150 ml Milch in der Auflaufform aufgefüllt. Dazu Reis nebenbei gekocht.
    Wird es irgendwann mal wieder geben.

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