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Gemüse Strudel

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Füllung

  • 100 g Käse
  • 1 Zwiebel
  • 1/5 Stängel Lauch
  • 20 g Öl
  • 400 g gemischtes Gemüse, z.B. Brokkoli, Karotten, Paprika
  • 1 EL Frischkäse
  • 1 Ei
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Suppengewürz
  • 1,5 TL Salz
  • evtl. etwas Sahne

Teig

  • 1 Packung Blätterteig
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  • 6
    55min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Käse in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sek. / St. 7 klein reiben, dann umfüllen.

    Das Gemüse schälen, waschen und in Stücke schneiden.

    Zwiebel und Lauch (der Lauch ist optional) in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Sek. / St. 5 zerkleinern. Mit dem Löffel nach unten schieben und noch einmal 3 Sek / St. 5 zerkleinern.

    Öl zufügen und 3 Min. / Varoma / St. 1 dünsten.

    Nun das restliche Gemüse hinzugeben und 5-10 Sek. / St. 5 klein machen (hier so lange hexeln, bis der gewünschte Feinheitsgrad erreicht ist).

    Nun den Frischkäse, das Ei, den Käse, Salz, Pfeffer, Paprika, Suppengewürz (und nach belieben noch andere Dinge) hinzufügen.
    Evtl. auch etwas Sahne hinzufügen. Hier kommt es darauf an, wie viel Flüssigkeit sich bereits durch das Ei und Gemüse gebildet hat.

    10 Sek. / St. 3-4 / Linkslauf alles vermischen.

    Die Masse jetzt auf den Blätterteig geben. Diesen einrollen und gut verschließen, vor allem an den Enden.

    Das ganze nun auf einem Backblech, mittlere Schiene, im Ofen bei 200° Umluft ca. 30-40 Minuten backen.

    Die Oberfläche des Blätterteigs kann auch noch mit Eigelb bestrichen werden, dann glänzt sie schön.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt auch sehr gut, wenn man Vollkornblätterteig nimmt.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker, dazu eine Knoblauchsauce..... gibt es...

    Verfasst von biwarella am 9. Juni 2021 - 13:25.

    Sehr lecker, dazu eine Knoblauchsauce..... gibt es ganz bald wiederSmile

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  • Anmerkungen zum Rezept:...

    Verfasst von Koala23 am 1. Februar 2021 - 21:38.

    Anmerkungen zum Rezept:
    Inzwischen nehme ich immer etwa 600g gemischtes Gemüse.
    Wenn man Paprika mit verwendet wird es etwas feucht. Diese muss gut abgetrocknet werden, wenn man sie gewaschen hat. Sonst kommt zu viel Feuchtigkeit in die Masse.
    Sahne nutze ich inzwischen keine mehr.
    Ich nutze hierzu einen Blätterteig mit 275g.

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  • Der Gemüse-Strudel ist einfach richtig,...

    Verfasst von Clariziation am 26. September 2016 - 13:33.

    Der Gemüse-Strudel ist einfach richtig, richtig lecker!!!

    Statt Sahne habe ich Schmand genommen, das ging auch gut. Und ich habe noch ein paar Lauchzwiebeln dazu getan.

    TOP!

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  • Super leckeres Rezept! Die

    Verfasst von Krebs603 am 25. Juni 2015 - 14:36.

    Super leckeres Rezept! Die ganze Familie war begeistert. Wird auf jeden Fall wieder gekocht.

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