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Gemüseauflauf mit Hollandaise


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Zutaten

0 Portion/en

Gemüse

  • 1 Stück Broccoli
  • 3-4 Stück Möhren
  • 350 g Kartoffel

nach Belieben

  • 75 g magere Speckwürfel, oder
  • 3 Stück Brühwürstchen in Scheiben, oder
  • 4 Scheiben gekochter Schinken

Hollandaise aus dem GKB

  • 4 Stück Eigelb
  • 100 g Butter
  • 80 g Sahne
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer weiss
  • 1/4-1/2 Teelöffel Salz
  • 1-2 Teelöffel Zitronensaft

sonstiges

  • 1 Handvoll geriebenen Käse z.B Gouda oder Emmentaler
  • 750 g Wasser
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Zubereitung

    Gemüse
  1. Wasser in den Mixtopf geschlossen geben.


    Kartoffel schälen und in Stücke schneiden und ins Garkörbchen geben. In den Mixtopf geschlossen einhängen.


    Broccoli waschen und in Röschen teilen, die Möhren schälen und in Stifte schneiden. Im Varoma verteilen. Darauf achten das noch Schlitze frei bleiben.


    25 min. / Varoma / Stufe 2


     


  2. Die Speckwürfel in der Pfanne anrösten.


    Oder Brühwürstchen in Scheiben schneiden


    Oder Schinken in Würfel/ Streifen schneiden


  3. Backofen auf 200° Umluft vorheizen


  4. Das Gemüse nach Ende der Garzeit in eine gefettete Auflaufform geben und die Speckwürfel ... darüber geben.


  5. Alle Zutaten für die Hollandaise in den Mixtopf geschlossen und


    6 min. / 80° / Stufe 4 garen und abschmecken.


     


  6. Sauce über das Gemüse geben und Käse darüber Streuen.


    Im Backofen ca. 20 min. überbacken


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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer lieber mehr Soße hat. Die Zutaten für die Hollandaise verdoppeln oder mit etwas Milch angießen.

Evtl. noch ein paar Mandelblättchen darüber streuen.

Die Gemüsesorten lassen sich beliebig variieren.


































Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • War sehr lecker,habe aus Zeitmangel eine fertige...

    Verfasst von Caro Stille am 4. April 2017 - 15:08.

    War sehr lecker,habe aus Zeitmangel eine fertige Hollandaise genommen und somit Kalorien gespart. 5* SIND verdient..

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  • Absolut lecker!  Ein echter

    Verfasst von KiFr248 am 20. August 2015 - 21:27.

    Absolut lecker!  Love Ein echter Gaumenschmaus

    Hier wird mit Liebe gekocht. ♥ Soft

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  • War sehr lecker. Statt

    Verfasst von carratia am 16. März 2014 - 21:59.

    War sehr lecker. Statt Schinken haben wir jedoch Hackfleisch verwendet

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  • Mir war die Konsistenz

    Verfasst von Iris39 am 13. März 2014 - 21:03.

    Mir war die Konsistenz insgesamt etwas zu matschig. Vom Geschmack her war es gut.

    Iris


     

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