3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Gemüsecurry mit Reis (vegan)


Drucken:
4

Zutaten

4 Portion/en

Gemüsecurry mit Reis (vegan)

  • 1000 Gramm Wasser
  • 1 TL Salz
  • 200 g Reis
  • 1000 Gramm Gemüse, z.B. Möhren und Brokkoli, in mundgerechten Stücken
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 EL Pflanzenöl, z.B. Sonnenblumenöl
  • 1/2 Teelöffel Chiliflocken oder -pulver
  • 2 EL Mehl
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 250 Gramm Cuisine Soya, z.B. von Alpro
  • 1 EL Gemüsebrühepulver
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • 3 EL Sojasoße
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Reis und Gemüse
  1. Wasser und Saz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen und Reis einwiegen. Deckel schließen und Varoma aufsetzen. Gemüse in den Varoma geben, 25 Min./Varoma/Stufe 1.

    Gemüse und Reis in einen (Koch)Topf geben und warm stellen.
    Garflüssigkeit weggießen.
  2. Soße
  3. Knoblauchzehe 5 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Öl und Chiliflocken zugeben und 1 Min. 30 Sek./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    Mehl, Kokosmilch, Cuisine Soya, Gemüsebrühe, Curry und Sojasoße hinzugeben, 6 Min./100°C/Stufe 2,5 aufkochen.

    Soße zu dem Gemüse und den Reis in den Topf geben, verrühren und direkt servieren.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Statt normaler Kokosmilch kann man auch Kokosmilch light verwenden, um ein paar kcal einzusparen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare