Gemüsekuchen mit Hack von Angie1969. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 20min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

von Angie1969

published: 20.10.2015

geändert: 20.10.2015

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Zutaten

Teig

120 g Wasser
1/4 Würfel Hefe
210 g Mehl 550
1 Teelöffel Salz

Belag

3 Stück Frühlingszwiebeln
300 g Zucchini grün oder gelb
500 g Wasser
250 g Paprika rot und gelb
150 g Champignons
1 handvoll Kräuter, frisch, Basilikum, Petersilie, Oregano
1 Stück Knoblauchzehe, oder 1/2 TL Knoblauchgrundstock
300 g Frischkäse 4 %
3 Stück Eier
etwas Salz, Pfeffer
200 g Rinderhack oder Tatar
1 Stück Zwiebel

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Hilfsmittel, die du benötigst

Varoma
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Das koche ich heute

Zubereitung

Gemüsekuchen

Schritt 1

Wasser und Hefe in den Mixtopf geben und 2 min/37°/Stufe 1

Mehl und Salz dazu und 1 Min/" Modus „Teig kneten“"

Arbeitsfläche etwas bemehlen und den Teig auf die Größe eines Backbleches dünn ausrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Schritt 2

Zucchini, Paprika und Champignons in Streifen/Scheiben schneiden, in den Varoma legen und etwas salzen. Wasser in den Mixtopf füllen und Varoma aufsetzen und 20 Min/Varoma/Stufe 1 garen.

Schritt 3

Zwischenzeitlich die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und auf dem Teig verteilen.

Zwiebel ebenfalls in Ringe schneiden und mit dem Hack in einer Pfanne anbraten.

Schritt 4

Das fertig gegarte Gemüse abtropfen und auf dem Teig verteilen.

Die gebratene Hack-/Zwiebelpfanne auf dem Gemüse verteilen.

Mixtopf entleeren und abtrocknen.

Kräuter und Knoblauch im Mixtopf für 10 Sek/Stufe 8 zerkleinern.

Frischkäse, Eier, Salz und Pfeffer zugeben und 20 Sek/Stufe 4 mixen. Die Masse langsam auf den Teig mit dem Gemüse/Hack gießen.

Kuchen im vorgeheizten Ofen für 20 Min/200°C (Umluft 180°C) backen.

Tipp

Ohne Hack ist es auch ein tolles vegetarisches Gericht.

Gemüsesorten kann man hier nach Lust und Laune variieren.

Dazu ein frischer Salat.

Das Rezept ist eine Abwandlung aus dem Buch Leicht&Köstlich.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.