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1 Gemüseschmarrn mit knoblaudip

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Gemüseschmarrn mit knoblaudip

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Das koche ich heute
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Zutaten

0 Person/en

  • 3 Eiweiß
  • 1 kl. Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Champions
  • 100 g Karotten, in Stücken
  • 100 g Zucchini, in Stücken
  • 1 TL Öl
  • 1 Prise Pfeffer
  • 3 Eigelb
  • 200 g Milch
  • 150 g Mehl
  • 10 g Parmesan
  • 1 TL Salz

Dip

  • 120 g Sauerrahm
  • 120 g Naturjoghurt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Dill, gehackt
  • 1 Prise Salz
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  • 6
    25min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Eiweiß mit rühraufsatz 2 Min/Stufe 4 steif schlagen. Umfüllen und Mixtopf kurz mit Wasser ausspülen.

    Zwiebel und knoblauch in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Sek/Stufe 5 zerkleinern

    Champions, Karotten und Zucchini zugeben und nochmals 3 Sek/Stufe 5 vermischen

    Öl und Pfeffer zugeben und 3 Min/Varoma/Stufe 1 dünsten. Umfüllen.

    Eigelb, Milch, Mehl, Parmesan und Salz 15 Sek/Stufe 5 verrühren

    Gemüse wieder hinzufügen und 10 Sek/Linkslauf/Stufe 2 vermengen

    Eiweiß zugeben und mit dem Spatel unterheben

    Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hälfte des Teiges eingießen und auf dem Herd bei mittlerer Hitze goldgelb anbacken. Mit einem Pfannenwender in 4 Teile teilen. Die Teile wenden und auf der anderen Seite ebenfalls goldgelb backen. Danach in mundgerechte Stücke zerteilen. Das gleiche mit der 2. Teighälfte wiederholen

  2. Zubereitung Dip:

    Mixtopf geschlossenspülen

    Knoblauchzehen in den Mixtopf geschlossen geben und 4 Sek/Stufe 5 zerkleinern

    Restliche Zutaten für den Dip dazu und 20 Sek/Stufe 5 verrühren

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr gut, auch für Faule ohne Eier trennen. ...

    Verfasst von steffs1901 am 14. September 2023 - 20:14.

    Sehr gut, auch für Faule ohne Eier trennen.

    Habe erst 30 g Käse mit frischem Basilikum gerieben, dann das Gemüse dazu und klein gemacht und dann ohne Anbraten die restlichen Zutaten untergemischt. Funktioniert auch einwandfrei.

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  • Hat uns sehr gut geschmeckt

    Verfasst von Bigimix am 18. April 2014 - 21:00.

    Hat uns sehr gut geschmeckt und für 3 Personen gereicht. Vielen Dank tmrc_emoticons.-)

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  • Das ist auch unser "was muss

    Verfasst von Pinos Mami am 28. Juni 2013 - 15:49.

    Das ist auch unser

    "was muss weg Rezept "

    meist sind es die Pilze oder zucchini.....

    schmeckt wam u kalt.

    LG

    LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

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  • Gestern ausprobiert und muss

    Verfasst von Morla1982 am 28. Juni 2013 - 14:47.

    Gestern ausprobiert und muss sagen, dass es uns wirklich gut geschmeckt hat! Love  Der etwas saure Knobidip passt Super dazu!  Volle Sternchen!  tmrc_emoticons.)

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  • Gestern ausprobiert: ganz

    Verfasst von pantuffle am 12. Juni 2013 - 09:56.

    Gestern ausprobiert: ganz lecker!!! Love

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  • Dieses Rezept hört sich toll

    Verfasst von Stanzmaus am 10. Juni 2013 - 23:02.

    Dieses Rezept hört sich toll an....werde ich bald ausprobieren. Laße schon mal ein Herzle da !!

    Könnte man diesen Gemüseschmarrn evtl. auch in einer Auflaufform backen anstatt in der Pfanne ?

    Grüßle und Danke für Deine/Eure Tips !! Stanzmaus

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  • ups Sternchen vergessen

    Verfasst von Buttreblume am 10. Juni 2013 - 14:48.

    ups Sternchen vergessen

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  • Mal was anderes genau mein

    Verfasst von Buttreblume am 10. Juni 2013 - 14:48.

    Mal was anderes genau mein Ding,hatte immer nach einen Hauptgericht mit Gemüse gesucht habs schon mal mit Gemüsepuffer versucht war nicht so meins aber dieser Gemüseschmarrn ist echt gut

    tmrc_emoticons.D

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