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1 Hackbällchen italienisch mit Reis und Gemüse

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Hackbällchen italienisch mit Reis und Gemüse

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Flasche/n

Hackbällchen

  • 500 Gramm Hackfleisch, gemischt
  • 2 TL Salz, fein
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 2 TL Paprikapulver, edelsüß

Gemüse und Reis

  • 6 getrocknete Tomaten
  • 2 Zwiebel
  • 1 Liter Wasser
  • 1 TL Salz, fein
  • 250 Gramm Reis
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 200 Gramm Hokkaido-Kürbis

Soße

  • 300 Gramm Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett
  • 1/2 TL Curry
  • 1/2 TL Zucker
  • 1/2 TL Salz, fein
  • 100 Gramm Schmelzkäse
  • 15 Gramm Speisestärke
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Hackbällchen:

    500 g gem. Hackfleisch,
    2 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer,
    2 TL Paprikapulver edelsüß
    im Mixtopf vermischen (15 Sek. / Counter-clockwise operation / Stufe 3)

    20-25 Bällchen formen, im Einlegeboden verteilen und mit etwas Paprikapulver edelsüß bzw. rosenscharf bestreuen.

    Gemüse und Reis:

    6 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten (ca. 60 g) zerkleinern und umfüllen. (5 Sek. / Stufe 5)
    1 Zwiebel halbiert zerkleinern. (3 Sek. / Stufe 5)
    1 l Wasser, 1 TL Gemusebrühe, 1 TL Salz zugeben, 250 g Reis in den Gareinsatz wiegen. Alles aufsetzen, garen.
    (10 Min. / Varoma / Stufe 1)

    1 Zwiebel geviertelt, 1 rote und gelbe Paprikaschote, 200 g Kürbisfleisch (Hokkaido), jeweils in wurfeln, im Dampfgaraufsatz verteilen und garen. (20 Min. / Varoma / Stufe 1)

    Aufsatz und Reis beiseite stellen.

    Soße:

    Garflüssigkeit, die zerkleinerten Tomaten, 300 g Sahne, 1/2 TL Curry, 1/2 TL Zucker, 1/2 TL Salz, 100 g Sahnestreichkäse (Schmelzkäse) 15 g Speisestärke zugeben und aufkochen.
    (4 Min. / 100° / Stufe 2)
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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