Hackbällchen italienisch mit Reis und Gemüse von Blader19. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Hackbällchen italienisch mit Reis und Gemüse

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Zutaten

3 Flasche/n

Hackbällchen

500 Gramm Hackfleisch, gemischt
2 TL Salz, fein
1/4 TL Pfeffer
2 TL Paprikapulver, edelsüß

Gemüse und Reis

6 getrocknete Tomaten
2 Zwiebel
1 Liter Wasser
1 TL Salz, fein
250 Gramm Reis
1 TL Gemüsebrühe
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
200 Gramm Hokkaido-Kürbis

Soße

300 Gramm Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett
1/2 TL Curry
1/2 TL Zucker
1/2 TL Salz, fein
100 Gramm Schmelzkäse
15 Gramm Speisestärke

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6

40min

Zubereitung 40min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8

Rezept erstellt für
TM5

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Regionen

Zubereitung

Hackbällchen:

500 g gem. Hackfleisch,
2 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer,
2 TL Paprikapulver edelsüß
im Mixtopf vermischen (15 Sek. / / Stufe 3)

20-25 Bällchen formen, im Einlegeboden verteilen und mit etwas Paprikapulver edelsüß bzw. rosenscharf bestreuen.

Gemüse und Reis:

6 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten (ca. 60 g) zerkleinern und umfüllen. (5 Sek. / Stufe 5)
1 Zwiebel halbiert zerkleinern. (3 Sek. / Stufe 5)
1 l Wasser, 1 TL Gemusebrühe, 1 TL Salz zugeben, 250 g Reis in den Gareinsatz wiegen. Alles aufsetzen, garen.
(10 Min. / Varoma / Stufe 1)

1 Zwiebel geviertelt, 1 rote und gelbe Paprikaschote, 200 g Kürbisfleisch (Hokkaido), jeweils in wurfeln, im Dampfgaraufsatz verteilen und garen. (20 Min. / Varoma / Stufe 1)

Aufsatz und Reis beiseite stellen.

Soße:

Garflüssigkeit, die zerkleinerten Tomaten, 300 g Sahne, 1/2 TL Curry, 1/2 TL Zucker, 1/2 TL Salz, 100 g Sahnestreichkäse (Schmelzkäse) 15 g Speisestärke zugeben und aufkochen.
(4 Min. / 100° / Stufe 2)

Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.