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Hirse-Risotto mit Cashew-Sauce


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Zutaten

1 Portion/en

Hirse-Risotto mit Cashew-Sauce

  • 25 Gramm Cashewkerne
  • 50 Gramm Wasser, heiß
  • 60 Gramm Hirse, ungekocht
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 150 Gramm Tomaten
  • 5 Blatt Basilikum
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Cashewnüsse und Wasser in den Mixtopf geben, 10 Min./70°C/Stufe 1 einweichen. Umfüllen und beiseite stellen.

    In der Zeit die Hirse nach Packungsanleitung auf dem Herd kochen.
  2. Olivenöl, Tomaten und Basilikum in den Mixtopf geben, 2 Min./60°C/Stufe 2 kurz köcheln.
  3. Cashewnüsse, Salz und Pfeffer dazugeben und 20 Sek./Stufe 7 pürieren.
  4. Hirse in den Mixtopf geben und alles bei mittlerer Hitze erwärmen 4Min./80°C/Stufe 2

    Auf einem Teller anrichten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Hirse war jahrhundertelang ein wichtiges Grundnahrungsmittel.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das Gericht hat nicht nach cashewkernen...

    Verfasst von Kochthiey am 18. September 2021 - 12:22.

    Das Gericht hat nicht nach cashewkernen geschmeckt, war aber geschmacklich ganz gut!
    Danke

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  • Es war sehr lecker und schnell gemacht. Habe noch...

    Verfasst von eibelmieze am 17. August 2021 - 18:39.

    Es war sehr lecker und schnell gemacht. Habe noch etwas Parmesan drüber gegeben.

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