Käsesauce für Artischocken von Salino. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Käsesauce für Artischocken

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Person/en

Käsesauce

50 g Butter
50 g Mehl
100 g Sahne Schmelzkäse, von Milkana
500 g Milch
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 Prise Muskatnusspulver
gekochter Schinken, optional, in Streifen

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6

15min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Natürlich Preiswert Hauptgericht Mittagessen Eifrei Glutenfrei Hauptgericht Gemüsegericht Deutsch Backen Dampfgaren mit Varoma

Zubereitung

Käsesauce

Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Stufe 1 schmelzen.

Mehl dazugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 anschwitzen.

Schmelzkäse und Milch in den Mixtopf geben, 4 Min./90°//Stufe 4 aufkochen und danach 2 Min./90°//Stufe 3 runterstellen, weil die Sauce dann langsam andickt und zu sehr "geschlagen" wird.

Zum Schluß mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen und ca 5 Sek./Stufe 3 unterrühren.

Nach Belieben mit Schinken-Streifen bestreuen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Messbecher
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Tipp

Die Sauce ist für zwei Artischocken geeignet. Die Artischocken im Dampfgarer zubereiten.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.