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Kürbis - Bolognese mit Reisnudeln (Kritharaki)


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Zutaten

3 Portion/en

Kürbis - Bolognese mit Reisnudeln (Kritharaki)

  • 600 Gramm Kürbisfleisch, Hokkaidokürbis
  • 450 Gramm Wasser
  • 1 Esslöffel Gemüsepaste
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • Pfeffer
  • Currypulver
  • Schnittlauch, frisch
  • 1 Esslöffel Apfelgelee, oder eine andere helle Marmelade
  • 150 Gramm Kritharaki
  • 1 Liter Wasser
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Bolognese
  1. Kürbis in Stücken in den Mixtopf geben. 4 Sec / Stufe 5 zerkleinern. Wasser, Gemüsepaste hinzugeben, 15 Min / 100 Grad / Stufe 2,5 Counter-clockwise operation kochen.
    Tomatenmark, Gewürze und Marmelade hineingeben, im Counter-clockwise operation Stufe 2-3 verrühren und in ein Gefäß zum warmhalten und durchziehen beiseite stellen.
  2. Reisnudeln
  3. 1 Liter Wasser in den nicht ausgespülten Mixtopf füllen, den Gareinsatz einsetzen, 150 g Reisnudeln abwiegen, mit dem Spatel umrühren und bei 100 Grad / Stufe 3 - 3,5 die Reisnudeln kochen (Zeit laut Packungsangabe bitte - bei mir waren es 10 Minuten).
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • rosibalu: 5 Sterne ? Oh das wäre voll schön....

    Verfasst von JulSte am 19. Oktober 2017 - 20:36.

    rosibalu: 5 Sterne ? Oh das wäre voll schön. Probier es doch nochmal. Ich würde mich sehr freuen, weil es mir und meinen Lieben auch so sehr geschmeckt hat.
    Liebe Grüße

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  • mir ist heute mein thermi 31 kaputt gegangen ...

    Verfasst von rosibalu am 22. September 2017 - 20:00.

    mir ist heute mein thermi 31 kaputt gegangen Cry
    hatte mir aber in den kopf gesetzt dieses rezept zu machen, also habe ich das auch getan. statt in 4 sekunden den kürbis geschreddert, habe ich bestimmt eine viertel stunde gebraucht. es hat sich gelohnt. es war sehr lecker

    schönen abend
    gruß
    rosi

    komisch ich kann keine sterne vergeben, ich wollte 5 sterne vergeben

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