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Kürbis-Kartoffel-Curry


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Zutaten

4 Person/en

Curry

  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 1 Stückchen Ingwerwurzel, walnußgroß
  • 1 geh. TL Chilischote rot
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 kleiner Kürbis, in Stücken
  • 300 g Kartoffeln, in Stücken
  • 1 Stück Karotte, in Scheiben
  • 1 Stück Äpfel, in Stücken
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel,ganz
  • 1 EL Curry, süß
  • etwas Orangenschale,getrocknet
  • 1,5 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 1 Dose Kokosmilch, 400 ml
  • 500 g Wasser
  • 100 g rote Linsen
  • Salz,Pfeffer

Zum darüberstreuen

  • 2 EL Koriander oder Petersilie
  • 4 EL Kürbiskerne, geröstet

Beilage

  • 2 Tassen Basmati-Reis
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Kürbis-Kartoffel-Curry
  1. Zwiebel, Ingwer und Chilischote 3 Sek.Closed lidSt.5

    Olivenöl dazugeben und 3 Min./Varoma/St.2

    Gemüse, Gewürze, Gemüsebrühe, Kokosmilch und Wasser 15 Min.bei 100°/Counter-clockwise operation,

    Linsen dazugeben und weitere 10 Min/100°/Counter-clockwise operation

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach belieben 

    mit Kräutern und Kürbiskernen servieren.

     

    Reis dazureichen. 

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sorry, ich ergänze: nach

    Verfasst von Meisterblume am 13. März 2016 - 21:01.

    Sorry, ich ergänze: nach Zugabe der Linsen auf Stufe 2 weiterrühren. Danke Eumeldelfin und gutes Gelingen!

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  • Welche Stufe?  

    Verfasst von Eumeldelfin am 12. März 2016 - 14:12.

    Welche Stufe?

     

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