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Kürbis-Kräuter-Käsespätzle


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Zutaten

  • 400 g Hokkaido-Kürbis, geschält, in Stücken
  • 40 g Wasser
  • 1 Bund frische Petersilie, (oder andere Kräuter)
  • 4 Stück Eier
  • 1 TL Salz
  • 400 g Weizenmehl
  • 200 g Gouda
  • Butter
  • Pfeffer
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Gouda in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.

    Kürbis in den Mixtopf geben und 3-4 Sek./Stufe 6 in haselnussgroße Stücke zerkleinern.

    Wasser zugeben und 10 Min./100°/Stufe 1 garen.

    Den gegarten Kürbis auf 50° abkühlen lassen.

    Petersilie zugeben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

    Eier, Salz und Mehl zugeben und 2 1/2 Min./Stufe Dough mode vermischen, bis der Teig Blasen wirft.

    Spätzle wie gewohnt in leicht kochendes Salzwasser schaben und herausnehmen, wenn sie an der Wasseroberfläche schwimmen.

    Butter in einer Pfanne zerlassen, die fertigen Spätzle zugeben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Zum Schluss den geriebenen Gouda unterheben, bis er geschmolzen ist. Sofort servieren!

    Dazu passt gemischter Salat.

    Gutes Gelingen!

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Amelie3006:...

    Verfasst von Elinaliyah am 30. September 2017 - 11:58.

    Amelie3006:
    Hallo, wieso vergibst du denn dann nur 2 Sterne?

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  • Absoluter Favorit! Schmecken mir besser als...

    Verfasst von corinnabrunner am 26. September 2017 - 15:16.

    Absoluter Favorit! Schmecken mir besser als normale Käsespätzle. TopLove

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  • Also diese Spätzle sind der Hammer!...

    Verfasst von La Gomera am 25. September 2017 - 19:40.

    Also diese Spätzle sind der Hammer!

    Selbst der Sohnemann restlos begeistert...

    Würde gerne 5 Sterne vergeben,,kann aber nicht..
    nimmt es mir nicht an..... .-)

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  • Meine ersten selbst gemachten Spätzle und sind...

    Verfasst von Lydi89 am 27. August 2017 - 12:15.

    Meine ersten selbst gemachten Spätzle und sind mega geworden Lol vielen Dank für's tolle Rezept!!!

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  • Mein Lieblingsrezept für "Kässpätzle" - bin...

    Verfasst von UteMutz am 26. August 2017 - 20:14.

    Mein Lieblingsrezept für "Kässpätzle" - bin immer ganz traurig, wenn keine Kürbiszeit ist.

    Danke für das super Rezept!!!

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  • Sehr lecker, gibt es öfters

    Verfasst von cloud2 am 31. Januar 2017 - 10:25.

    Sehr lecker, gibt es öfters Smile

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  • Super lecker - Danke für dieses...

    Verfasst von UteMutz am 29. Dezember 2016 - 22:49.

    Super lecker - Danke für dieses 5-Sterne-Rezept!!!!!!

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  • Ich habe das Rezept heute mit dem TM 5 gekocht und...

    Verfasst von Amelie3006 am 20. Oktober 2016 - 12:26.

    Ich habe das Rezept heute mit dem TM 5 gekocht und bin super begeistert. Die Portion reichte für drei Kids und einen Erwachsenen und es ist was übrig .

    sogar meine #das schmeckt mir nicht#tochter war begeistert und hat sich noch eine zweite Portion gegönnt.

    Kann also nur gut sein

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  • Unglaublich lecker, Ich habe Hokkaido und...

    Verfasst von Thermolove am 18. Oktober 2016 - 15:57.

    Unglaublich lecker, Ich habe Hokkaido und Butterbrot 50/50 verwendet. Weder Kinder noch man hat gemerkt dass Kürbis drin war und haben richtig reingeschaufelt

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  • Lecker

    Verfasst von Sicilia 1995 am 3. März 2016 - 20:02.

    Lecker

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  • Nur 40 g Wasser?

    Verfasst von Sicilia 1995 am 3. März 2016 - 19:06.

    Nur 40 g Wasser?

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  • Fünf Sterne für das Rezept.

    Verfasst von Tea am 20. November 2015 - 10:42.

    Fünf Sterne für das Rezept. Haben aber den Käse auf 150g reduziert und es hätte noch weniger sein dürfen.

    Ich kann mir die Spätzle auch gut mit der Sauce hier vorstellen:

    http://www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/k%C3%BCrbissauce-zu-nudelngnoccis/28672

     

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  • Dafür kann es nur 5 Sterne

    Verfasst von Taunustupfen am 30. Oktober 2015 - 21:54.

    Dafür kann es nur 5 Sterne geben!

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  • Ein tolles Rezept, das auch

    Verfasst von vossbi am 26. Oktober 2015 - 21:26.

    Ein tolles Rezept, das auch mit weniger Käse hervorragend schmeckt! Sogar die Kinder essen es!!

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  • Ein tolles Rezept, das auch

    Verfasst von vossbi am 26. Oktober 2015 - 21:26.

    Ein tolles Rezept, das auch mit weniger Käse hervorragend schmeckt! Sogar die Kinder essen es!!

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  • Fantastisches

    Verfasst von Mar-Ko88 am 25. Oktober 2015 - 11:04.

    Fantastisches Rezept.Klasse.Sehr lecker.

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  • Super lecker. Wir braten die

    Verfasst von Banny70 am 13. Oktober 2015 - 21:44.

    Super lecker. Wir braten die Spätzli  mit Pilzen und geraffelten Karotten in einer Bratpfanne mit Butter.  Danach heben wir  noch geriebenen Käse darunter. Fein...

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  • Einfach genial!!! Die wird es

    Verfasst von Biochem2011 am 13. Oktober 2015 - 19:52.

    Einfach genial!!!

    Die wird es bei uns ab jetzt zur Kürbiszeit ganz oft geben tmrc_emoticons.)

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  • Den Kindern und mir haben sie

    Verfasst von G.yvonne am 9. Februar 2015 - 16:58.

    Den Kindern und mir haben sie leider nicht so sehr geschmeckt - waren zu weich und mit dem Käse viel zu üppig.

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  • Superlecker...

    Verfasst von Pluto am 17. Januar 2015 - 17:13.

    Superlecker...

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  • Ein wirklich TOLLES Rezept!!

    Verfasst von DDPF am 9. Januar 2015 - 21:45.

    Ein wirklich TOLLES Rezept!! Und was soll ich sagen?? Sogar meine KINDER haben es gegessen!!  tmrc_emoticons.;)

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  • Sehr lecker, und wirklich zu

    Verfasst von krakiee am 9. Januar 2015 - 15:22.

    Sehr lecker, und wirklich zu empfehlen!!!

    Allerdings kam ich mit 400g Mehl nicht aus, habe 500g genommen. Der Teig wäre sonst viel zu labbrig gewesen. 

    Sehr empfehlenswert!!!

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  • Hatte die Spätzle heute -

    Verfasst von Sockenliebe am 4. Januar 2015 - 17:21.

    Hatte die Spätzle heute - ohne den Käse - als Beilage zu Hühnchen mit Sahnesoße. Sehr lecker! Den Hokkaido Kürbis verwende ich immer ungeschält

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  • Sehr lecker! Wir haben auch

    Verfasst von Nes Si am 2. Januar 2015 - 17:58.

    Sehr lecker! Wir haben auch noch Röstzwiebeln dazu gemacht tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Seeehr lecker. Bei uns kamen

    Verfasst von watawa am 3. Dezember 2014 - 11:53.

    Seeehr lecker. Bei uns kamen auch noch Röstzwiebeln drunter und ein bisschen Pfeffer aus der Mühle... Mjammi

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  • Man, war das lecker ... Das

    Verfasst von j.sonntag am 29. November 2014 - 21:19.

    Man, war das lecker ...

    Das Rezept ist supergut. Wird sofort in die Sammlung augenommen und garantiert noch häufiger gemacht!

    Vielen Dank!

     

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  • Klasse Rezept, sehr lecker!

    Verfasst von bine1109 am 4. November 2014 - 12:15.

    Klasse Rezept, sehr lecker! Auch ohne Käse!

    Vielen Dank!!

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  • Guten Abend! Wie versprochen

    Verfasst von Thermododo am 3. November 2014 - 18:13.

    Guten Abend!

    Wie versprochen melde ich mich!

    Ich habe heute die Spätzle zubereitet. Mein Teig war sehr trocken, sodass ich noch Wasser hinzugeben mußte. Aber volle Punktzahl, einfach nur lecker!!!!

    Liebe Grüße vom Niederrhein

    Cooking 1

     


     

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  • super lecker. danke für das

    Verfasst von Jul1 am 1. November 2014 - 21:30.

    super lecker. danke für das rezept. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein ganz tolles Rezept. Die

    Verfasst von Feli22 am 29. Oktober 2014 - 09:44.

    Ein ganz tolles Rezept. Die Spätzle sind oberlecker tmrc_emoticons.)

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  • sehr, sehr lecker! Endlich

    Verfasst von tasa76 am 26. Oktober 2014 - 21:13.

    sehr, sehr lecker! Endlich ein Rezept mit Kürbis, das meiner ganzen Familie schmeckt! Danke fürs Einstellen!

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  • Ich habe die Spätzle heute

    Verfasst von Lynzi am 26. Oktober 2014 - 20:32.

    Ich habe die Spätzle heute mit Champignon-Rahmsauce gemacht, einfach genial. Der Teig ist von der Konsistenz perfekt und die Spätzle wirklich unglaublich lecker! Danke für das tolle Rezept!

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  • War sehr lecker nur leider

    Verfasst von senayderin am 26. Oktober 2014 - 14:49.

    War sehr lecker nur leider etwas zu weich ,beim nächsten mal werde ich es mal mit schichten der spätzle und käse im backofen versuchen .

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  • Sehr leckere Kürbisvariante 

    Verfasst von Lilly00 am 25. Oktober 2014 - 18:27.

    Sehr leckere Kürbisvariante  tmrc_emoticons.)

    Habe auch Röstzwiebeln drunter gemischt tmrc_emoticons.;)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo,ich muss sagen super

    Verfasst von Frühling am 25. Oktober 2014 - 18:04.

    Hallo,ich muss sagen super lecker ,ich habe dasRezept schon öffter gemacht es kommt immer gut an.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Spätzle waren super

    Verfasst von Mapina am 23. Oktober 2014 - 17:32.

    Die Spätzle waren super lecker!!! Ich liebe den Kürbisgeschmack! Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Rezept! Danke! Bei mir

    Verfasst von coquelicot am 20. Oktober 2014 - 22:39.

    Super Rezept! Danke!

    Bei mir war der Teig etwas weich und tropfte regelrecht durch meine Nudelfee, wodurch es dicke, lange Spätzle gab. Tat dem Geschmack aber keinen Abbruch. Ich machte noch Röstzwiebeln dazu und mischte sie unter.

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  • Ein Traum! Die Spätzle

    Verfasst von snufile am 20. Oktober 2014 - 13:49.

    Ein Traum! Die Spätzle schmecken der ganzen Familie hervorragend. Ich habe noch in der Pfanne Röstzwiebel dazu gemacht und oben drüber verteilt.

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  • Hhm....klingt das Rezept gut.

    Verfasst von Thermododo am 14. Oktober 2014 - 12:30.

    Hhm....klingt das Rezept gut. Werde es bald ausprobieren und berichten.

    Liebe Grüße vom Niederrhein tmrc_emoticons.)

     


     

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  • Super Rezpt, vielen Dank. Jet

    Verfasst von LeiaSolo am 14. Oktober 2014 - 11:44.

    Super Rezpt, vielen Dank.

    Jet isst auch mein Sohn Kürbis. Cooking 1

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  • Sehr lecker!!! Tolles

    Verfasst von S.Obermayer am 13. Oktober 2014 - 15:18.

    Sehr lecker!!! Tolles Rezept! 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Absolut Spitzenklasse sowas

    Verfasst von FaMiLe am 25. September 2014 - 21:46.

    tmrc_emoticons.) Absolut Spitzenklasse sowas von einfach uns soooooo lecker.

    ich hätte auch mehr Sterne gegeben  tmrc_emoticons.)

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  • wouw, wouw, wouw ... wirklich

    Verfasst von elima am 25. September 2014 - 21:11.

    wouw, wouw, wouw ... wirklich super gut und mal ein anderes Kürbisrezept. Die wird es öfter geben.

    Liebe Grüße Elima

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  • Oh ja Auch wenn ich zum

    Verfasst von Hasenkinder1209 am 24. September 2014 - 00:09.

    Oh ja

    Auch wenn ich zum Anfang skeptisch war, aber die Spätzle Tips waren Großartig Love

    Da ich auf Arbeit keine Mikrowelle habe, musste ich sie grade kalt probieren und ich muss sagen Love  Love Love

    Danke für das tolle Rezept was auch kalt schmeckt

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  • Ich habe noch nie Spätzle

    Verfasst von Neta am 21. September 2014 - 17:15.

    Ich habe noch nie Spätzle selbst gemacht, besitze weder eine Spätzlepresse noch einen Hobel. Deshalb habe ich den Teig mit einem Messer von einem Brettchen geschabt. Das hat auch geklappt, allerdings waren die Spätzle manchmal etwas unförmig, was aber am Super-Geschmack nichts ändert. Meine Kinder und auch der Besuch war begeistert. Ein Super-Rezept, das ich bestimmt nicht zum letzten Mal gekocht habe und auf jeden Fall weiterempfehlen kann.

    Danke für die Tolle Idee. Cooking 9   tmrc_emoticons.)

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  • Vielen Dank für das tolle

    Verfasst von Pesari am 18. September 2014 - 18:41.

    Vielen Dank für das tolle Rezept !Wir haben sie heute gemacht und sie sind sehr, sehr lecker. Wir hatten auch noch bebräunte Zwiebelringe dazu. Die  Spätzle kommen bestimmt nochmal auf den Tisch !

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  • Meeegaaa - vielen Dank für

    Verfasst von Canellonimaus am 15. September 2014 - 23:03.

    Meeegaaa - vielen Dank für das tolle Rezept!  

    Ich bin bei Kässpätzle sehr, sehr kritisch und esse auswärts nur sehr ungern welche, weil sie für mich eine ganz bestimmte Konsistenz haben müssen und auch die Käsezusammensetzung eine große Rolle für mich spielt. 

    Die hier hab ich mutig gemacht und für sehr, sehr lecker empfunden! !! 

    Werd ich auf alle Fälle wieder machen! 

    DANKE!

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  • Einfach nur lecker, ich habe

    Verfasst von SaHu80 am 11. September 2014 - 21:00.

    Einfach nur lecker, ich habe noch eine Zwiebel klein geschnitten und gebräunt und unter die Käs-Spatzen gehoben.... ich bin gerade soooo satt und glücklich. Sehr lecker. 

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  • Eine gute Art den Kürbis mal

    Verfasst von K.C. am 3. September 2014 - 14:01.

    Eine gute Art den Kürbis mal anders zu machen!Meine Tochter war auch ganz begeistert,aber das nächste Mal versuche ich es auch mal mit Schale,ist mir zu mühsam...

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  • Uns waren die spätzle etwas

    Verfasst von Jovanotti am 30. August 2014 - 13:19.

    Uns waren die spätzle etwas zu weich. das schaben durch den Varoma ist eher mühsam. Viel zu viel Käse, 100 gr hätten gereicht... 

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