3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Kürbisgemüse zu Pasta


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

4 Portion/en

Kürbisgemüse:

  • 3 kl. Stück Zwiebeln
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 30 g Öl
  • 750 g Butternut-Fleisch, (in Würfel)
  • 1 gestr. TL Pfeffer
  • 2 Prisen Zucker
  • 2 gestr. TL Salz
  • 500 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe/-paste, (für 0,5l Brühe)
  • 1 gestr. TL Muskat
  • 200 g Crème fraîche
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Zubereitung:
  1. Zwiebeln, Knoblauchzehen und Öl in den Closed lid geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Danach die Zwiebeln und den Knoblauch 7 Min./120°C/Stufe 1 glasig dünsten.

     

    Jetzt das Butternut-Fleisch zugeben und den Kürbis 3 Min./120°C/ Counter-clockwise operation /Stufe 1 andünsten. Das Kürbisgemüse danach mit Pfeffer, Zucker und Salz würzen.

     

    Nun das Wasser und den Brühewürfel in den Closed lid geben und das Ganze 9 Min./100°C/ Counter-clockwise operation /Stufe 1 kochen.

     

    Zum Schluss das Kürbisgemüse mit Muskat würzen und das Créme fraiche hinzufügen und alles 1 Min./100°C/ Counter-clockwise operation /Stufe 1 aufkochen.

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Wem das Ganze zu flüssig ist, kann nach dem letzten Schritt 25 g Parmesan zugeben und unterrühren, um die Flüssigkeit zu binden. tmrc_emoticons.)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Die "Kürbissoße" ist wirklich sehr...

    Verfasst von ninalicious am 18. November 2016 - 07:29.

    Die "Kürbissoße" ist wirklich sehr lecker. Haben aber den Butternut geschält, die Soße mit etwas Mehl verdickt und ein bisschen nachgewürzt. Aber ansonsten tolle Soße zu Nudeln & co. Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega!!! Ich bin total

    Verfasst von Fluuu am 12. Juni 2016 - 15:43.

    Mega!!! Ich bin total begeistert!

    hab eine Rezept gesucht, wo man den Kürbis richtig gut schmeckt und er nicht nur eine "Zutat" ist. Richtig richtig lecker!

    Auch mit Gnocchi sehr sehr lecker!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, ich habe auch

    Verfasst von kokü am 23. November 2015 - 15:38.

    Sehr lecker, ich habe auch noch mit Chayennepfeffer nachgewürzt und feiner püriert. So kann sie auch als Suppe mit weniger Nudeln oder als Soße mit mehr Nudeln gegessen werden. tmrc_emoticons.) Cooking 9

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank für die

    Verfasst von Jana Luweit am 16. November 2015 - 23:52.

    Vielen Dank für die Bewertungen tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Leckere Sauce zu Nudeln,

    Verfasst von Twinpeak am 28. September 2015 - 23:22.

    Leckere Sauce zu Nudeln, schön sämig und mild. 

    Wir haben etwas nachgewürzt, aber das ist ja Geschmackssache. 

    Vielen Dank für das Rezept!  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können