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Lasagne mit Aubergine und Ricotta (vegetarisch)

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Zutaten

4 Portion/en

Lasagne mit Aubergine und Ricotta (vegetarisch)

  • 20 Lasagneplatten
  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 g Möhren, in Stücken
  • 2 Stangen Sellerie, in Stücken
  • 30 g Olivenöl
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
  • 800 g Tomaten, stückig, (Konserve)
  • 2 Auberginen, in Würfeln
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Oregano, frisch oder getrocknet
  • Pfeffer
  • 500 g Ricotta
  • 2 Tomaten, in Scheiben
  • 150 g Gouda, gerieben
  • 1 Kugel Mozzarella, in Stücken
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauch, Möhre, Sellerie und Öl in den Mixtopf geschlossen geben, 5 s./Stufe 6 zerkleinern, dann 3 min./120°/Stufe 1 dünsten.
    Aubergine, Gewürzpaste, Salz, Pfeffer, Oregano und Tomaten in den Mixtopf geschlossen geben, 15 min./100°/Linkslauf/Stufe 2 kochen.
    Eine Suppenkelle Soße auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Lasagneplatten darauf verteilen. Wieder eine Suppenkelle von der Soße auf die Lasagneplatten verteilen, daraf einige Teelöffel Ricotta verteilen (nicht vestreichen!). Dann weiter Lasagneplatten, Soße und Ricotta schichten. Mit einer dünnen Schicht Soße abschließen und die Tomaten darauf verteilen. Gouda und Mozzarella darübergeben.
    Backen: 180°, 30 Minuten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Die Lasagne ist der Hammer!!! Vielen Dank fürs...

    Verfasst von Nigu70 am 19. Februar 2020 - 14:45.

    Die Lasagne ist der Hammer!!! Vielen Dank fürs Teilentmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker, einfach und schnell. Auch aufgewärmt...

    Verfasst von Morskaya19 am 22. Januar 2020 - 16:56.

    Sehr lecker, einfach und schnell. Auch aufgewärmt am nächsten Tag! Habe statt Ricotta Frischkäse genommen. Danke für das Rezept!

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  • Auch mit Kräuterfrischkäse anstatt Ricotta sehr,...

    Verfasst von DieDolls am 11. September 2019 - 14:39.

    Auch mit Kräuterfrischkäse anstatt Ricotta sehr, sehr lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Also:...

    Verfasst von graf.tanja am 17. März 2019 - 21:52.

    Also:
    2 Aubergine durch 1 Aubergine und 1 Zucchini ersetzt.
    Ricotta durch 175 Gr Kräuterfrischkäse und eine Flasche Rama cremefine und mehr Salz ersetzt.
    20 Lasagneplatte durch anteilig einen Teil Restenudeln ersetzt.
    1 Paket schinkenwürfel zu den Zwiebeln dazu gegeben.

    Fazit: optimale Resteverwertung, Hammerlecker! 5 Sterne 🤩

    Big Smile

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  • Sehr lecker, auch für Nicht-Vegetarier. Rezept...

    Verfasst von Hans Georg am 9. November 2017 - 11:57.

    Sehr lecker, auch für Nicht-Vegetarier. Rezept ist gespeichert

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Rezept ist schon mal gespeichert und wird bei...

    Verfasst von LoonaLacy am 4. Juli 2017 - 12:45.

    Rezept ist schon mal gespeichert und wird bei Gelgenheit getestet ...
    und dann gibt es natürlich auch Sterne Smile

    - Widme dich der Liebe und dem Kochen mit ganzem Herzen -

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  • Klingt gut.

    Verfasst von Friseuse am 4. Juli 2017 - 12:35.

    Klingt gut.Love

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