3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Ligurische Nudeln


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

2 Portion/en

Nudelgericht

  • 1000 g Wasser
  • 2 EL Würzpaste (oder Brühwürfel)
  • 200 g Kartoffeln, gewürfelt
  • 200 g grüne Bohnen, in 2 cm langen Stücken
  • 120 g Penne (Nudeln)

Sauce

  • 150 g Garwasser
  • 2 EL Pesto Genovese (Basilikumpesto)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 30 g Olivenöl
  • Pfeffer
  • Salz
  • Basilikum
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Nudelgericht
  1. 1. Wasser und Würzpaste in den Mixtopf geben und 5 min/Varoma/Stufe 1 erhitzen.

    2. Kartoffel hinzufügen und 5 min/100 Grad/Counter-clockwise operation/Stufe 1 vorgaren.

    3. Nun die Bohnen dazugeben und 3 min/100 Grad/Counter-clockwise operation/Stufe 1 garen.

    4. Nudeln hinzufügen und 12 min/100 Grad/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting kochen.

     

    5. Mitxtopfinhalt abgießen, dabei einen Teil des Garwassers auffangen.

     

  2. Sauce
  3. 1. Garwasser zusammen mit Pesto und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 3 min/80 Grad/Stufe 2 rühren. Dabei das Olivenöl über den Deckel reinlaufen lassen.

    2. Gemüse und Nudeln dazugeben und ca. 2 min/80 Grad/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting vermischen.

     

    3. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und mit frisch gehacktem Basilikum anrichten.

     

10
11

Tipp

Es handelt sich hier um eine Variation des Rezepts aus dem "Schnelle-Mittagsgerichte"-Kochbuch.

Das Pesto kann man natürlich nach Belieben kaufen oder selbst herstellen.

Evtl. muss bei den Nudeln je nach Packungsangabe  die Kochzeit ein wenig angepasst werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es schmeckt großartig und ist so wunderbar...

    Verfasst von Pigorette67 am 5. August 2017 - 14:28.

    Es schmeckt großartig und ist so wunderbar einfach in der Zubereitung ! Genau so habe ich es vor Jahren an der ligurischen Küste gegessen ! Danke für diese Erinnerung daran!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Alles in einem Topf - ein

    Verfasst von Hexxmexx am 29. Juni 2016 - 10:27.

    Alles in einem Topf - ein äußerst gelungenes Rezept, vielen Dank dafür!

    Love & Peace & Happiness


               Hexxmexx 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können