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Linguine mit grünem Spargel


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Zutaten

4 Portion/en

Sauce

  • 500 g grüner Spargel
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 2 EL getrocknete Petersilie, oder 1 Bund frische
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g Gemüsebrühe, oder Hühnerbrühe
  • 200 g Doppelrahm Frischkäse
  • Salz, Pfeffer, nach Geschmack
  • frisch gehobelter Parmesan

Nudeln

  • 500 g Linguine, o. Spaghetti
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.

  2. Spargel waschen, evtl. schälen und in ca. 2 - 3 cm lange Stücke schneiden.

  3. Knoblauch bei Stufe 5 auf das laufende Messer in den Closed lid fallen lassen. Stufe wieder auf 0 drehen. Öl und Spargelstücke in den Closed lid und 3 Min. Counter-clockwise operation Varoma Stufe 1 andünsten.

  4. Brühe in den Closed lid und 5 Min. Counter-clockwise operation 100 Grad Stufe 1 aufkochen. Petersilie und Frischkäse in den Closed lid und auf 80 Grad Counter-clockwise operation Stufe 1 - 2 so lange weitergaren, bis der Frischkäse sich aufgelöst hat. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

  5. Nudeln in eine große Schüssel geben und die fertige Sauce darüber. Gut durchmischen und mit frisch gehobeltem Parmesan bestreuen. Sofort servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu passt ein Blattsalat.

Rezept des Tages 15.05.2016.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Im Supermarkt knackfrischen grünen Spargel...

    Verfasst von Giulia.236 am 11. Juni 2018 - 11:19.

    Im Supermarkt knackfrischen grünen Spargel gefunden und schnell nach einem Rezept gesucht.
    Sehr leckeres Rezept, kann ich nur weiterempfehlen!

    Ich würde nur eine Knoblauchzehe weniger verwenden, da es doch ganz ordentlich knoblauchig war und meine Kollegen am nächsten Tag dann auch noch was davon hatten tmrc_emoticons.D

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  • Sehr lecker 😋 ...

    Verfasst von Tina-Pina am 4. Juni 2018 - 16:51.

    Sehr lecker 😋

    habe aber auch den Knoblauch reduziert und zum Schluss noch mit etwas soßenbinder nachgeholfen.
    Wird es auf jeden Fall wieder geben

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  • Sehr lecker. ...

    Verfasst von MB_1997 am 1. Juni 2018 - 14:42.

    Sehr lecker.
    Allerdings finde ich es ein wenig gewöhnungsbedürftig, wie flüssig die Sauce ist.

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  • Danke für das leckere Rezept....

    Verfasst von norhol am 28. Mai 2018 - 22:02.

    Danke für das leckere Rezept.
    Leider habe ich keinen grünen Spargel bekommen.
    Dafür habe ich weiße (dünne) Spitzen genommen und im 4. Schritt die Zeit auf 8 Minuten erhöht, das war genau richtig!

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  • Superlecker - auch mein Kind war begeistert

    Verfasst von Sisko31 am 24. Mai 2018 - 21:17.

    Superlecker - auch mein Kind war begeistert

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  • Mir war der Knoblauchgeschmack zu heftig, mein...

    Verfasst von Balloni79 am 17. Mai 2018 - 07:27.

    Mir war der Knoblauchgeschmack zu heftig, mein Mann fand’s super. Daher 4 Sterne von uns.

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  • war sehr lecker. Ich habe zum Abschluß noch...

    Verfasst von Hexe48 am 8. Mai 2018 - 18:59.

    war sehr lecker. Ich habe zum Abschluß noch Ruccola darüber

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  • Echt lecker und sehr schnell zubereitet!...

    Verfasst von ahrtal am 5. Mai 2018 - 21:11.

    Echt lecker und sehr schnell zubereitet!
    Habe gefrorene TK-Kräuter verwendet, da keine frischen zur anhand waren... gibt es definitiv wieder.

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  • Super lecker, kann mich nur allen anderen...

    Verfasst von baie lekker am 28. April 2018 - 20:00.

    Super lecker, kann mich nur allen anderen anschließen. Danke für das Rezept!

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  • das war sehr lecker , uns hat es sehr gut...

    Verfasst von sportascia am 14. April 2018 - 15:50.

    das war sehr lecker , uns hat es sehr gut geschmeckt !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein sehr leckeres Rezept, dass ich als Auflauf mit...

    Verfasst von kochschmetterling am 1. April 2018 - 13:20.

    Ein sehr leckeres Rezept, dass ich als Auflauf mit Bergkäse überbacken zubereitet habe.

    Vielen Dank für's Einstellen,

    liebe Grüße

    Christine

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  • Habe mir das gerade kurz für morgen für die...

    Verfasst von Conny1981 am 15. März 2018 - 17:36.

    Habe mir das gerade kurz für morgen für die Arbeit gekocht. Sehr schnell und lecker! Nächstes Mal werde ich noch Lachs dazugeben.

    Danke für das super Rezept, ist gespeichert!

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  • wir leblie es!

    Verfasst von Aentsch am 20. Februar 2018 - 13:17.

    Love wir leblie es!

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  • Hatte keinen Frischkse da den habe ich einfach...

    Verfasst von Elke Specht am 17. Juni 2017 - 18:09.

    Hatte keinen Frischkäse da, den habe ich einfach durch Schmand ersetzt. Anstatt eine frische Knoblauchzehe habe ich meinen Knoblauchgrundstock verwendet. Ging super schnell und war sehr lecker, werd ich öfters machen Smile

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  • Sehr lecker smile

    Verfasst von Fredipich am 12. Juni 2017 - 12:24.

    Sehr lecker Smile

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  • Ich bin begeistert Schnell einfach und sehr lecker...

    Verfasst von engelchen21 am 7. Juni 2017 - 14:26.

    Ich bin begeistert. Schnell, einfach und sehr lecker. Schmeckt auch mit VollkornnudelnWink

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  • Das erste Mal gruenen Spargel verarbeitet - Das...

    Verfasst von ThermiAnne13 am 5. Juni 2017 - 06:56.

    Das erste Mal gruenen Spargel verarbeitet - Das Rezept dafür war Mega! Hab noch Schinken mit reingetan, hat dem ganzen noch den letzten Kick gegeben - wird auf jeden Fall wieder gemacht!

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  • Fuumlr die Spargelzeit ein sehr leckeres einfaches...

    Verfasst von elisa9 am 4. Juni 2017 - 21:18.

    Für die Spargelzeit ein sehr leckeres, einfaches, vegetarisches Rezept!
    Danke😍

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  • Ein sehr leckeres Gericht Hat allen gut...

    Verfasst von Josojona am 26. Mai 2017 - 22:13.

    Ein sehr leckeres Gericht. Hat allen gut geschmecktSmile
    Wird es sicher noch öfter bei uns geben.
    Danke für das Rezept!

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  • Super...

    Verfasst von nicole.klepper am 24. Mai 2017 - 22:30.

    Super👍
    Kam auch bei meinen Kids gut an🙂

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  • Total lecker

    Verfasst von ymueller90 am 20. Mai 2017 - 17:13.

    Total lecker!

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  • Lecker

    Verfasst von susi_anna am 19. Mai 2017 - 21:10.

    Lecker

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  • Sehr Knoblauchlastig obwohl ich nur die Haumllfte...

    Verfasst von maumau23 am 18. Mai 2017 - 21:18.

    Sehr Knoblauchlastig obwohl ich nur die Hälfte genommen hab. Und zu flüssig war mir die Soße auch, die musste ich noch etwas andicken.

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  • Sehr lecker Habe noch Scampi in Knoblauchoumll...

    Verfasst von Wüste Gabi am 17. Mai 2017 - 19:32.

    Sehr lecker! Habe noch Scampi in Knoblauchöl gebraten!

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  • Leicht und lecker Kann man auch prima fuumlr 1...

    Verfasst von teemodell am 15. Mai 2017 - 22:12.

    Leicht und lecker! Kann man auch prima für 1 Person kochen.Love

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  • Super lecker Das erste Mal gruumlnen Spargel...

    Verfasst von Karin1307 am 14. Mai 2017 - 14:09.

    Super lecker! Das erste Mal grünen Spargel probiert, sehr erfrischend und wirklich empfehlenswert!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • so einfach und soooo lecker

    Verfasst von Leopaulchen am 12. Mai 2017 - 13:05.

    so einfach und soooo lecker!

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  • Schnell gemacht und voll lecker...

    Verfasst von Level5 am 11. Mai 2017 - 19:20.

    Schnell gemacht und voll lecker!
    Vielen Dank Smile

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  • Super einfach und schnell Und einfach ein Gedicht

    Verfasst von klaratz am 7. Mai 2017 - 00:20.

    Super einfach und schnell..... Und einfach "ein Gedicht"😘

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  • Lecker...

    Verfasst von Julia_1982 am 29. April 2017 - 19:41.

    Lecker!
    Habe 4 Zehen Knoblauch verwendet. Nächstes Mal mische ich direkt in die Sauce geriebenen Parmesan.

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  • Mmmmmmh Sehr lecker Ich habe auch noch...

    Verfasst von Summerdreaming am 26. April 2017 - 14:21.

    Mmmmmmh! Sehr lecker! Lol Ich habe auch noch Kochschinken mit angedünstet...

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  • Lecker Danke

    Verfasst von klubnika75 am 25. April 2017 - 13:07.

    Lecker! Danke!!!

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  • Eine sehr sehr leckere und einfache Soszlige Da...

    Verfasst von Verensky05 am 25. April 2017 - 07:08.

    Eine sehr sehr leckere und einfache Soße. Da ich noch gekochten Reis hatte habe ich die Soße über den Reis gemacht. Das hat auch sehr gut geschmeckt. Hierzu hätte wahrscheinlich ein Stück Lachs /Pute o.Ä. auch sehr gut gepasst.

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  • sehr lecker und schnell gemacht - vielen Dank...

    Verfasst von Leni53 am 24. April 2017 - 12:33.

    sehr lecker und schnell gemacht - vielen Dank für das Rezept Smile

    Lieben Gruß


    Leni53


     


    Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.

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  • Kann man auch prima ohne Nudeln nur mit Baguette...

    Verfasst von elle11 am 23. April 2017 - 12:42.

    Kann man auch prima ohne Nudeln nur mit Baguette essen tmrc_emoticons.-) Tolles Rezept.
    Ich habe den Frischkäse durch eine fettreduziertere Variante ersetzt, was dem tollen Geschmack aber keinen Abbruch getan hat.
    Lieben Dank für das tolle Rezept.

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  • Sehr lecker...

    Verfasst von andrea8 am 22. April 2017 - 19:16.

    Sehr leckerSmile
    Ich habe noch gewürfelten Katenschinken mit dem Spargel angedünstet.
    Das gibt es bestimmt wieder!

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  • Es lieszligt sich schon mal sehr lecker ich werde...

    Verfasst von fredyy am 22. April 2017 - 10:13.

    Es ließt sich schon mal sehr lecker... ich werde es definitiv ausprobieren 😘 Danke dafür!

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  • Superlecker habe es etwas kalorienfreundlicher...

    Verfasst von MB0979 am 20. April 2017 - 21:14.

    Superlecker, habe es etwas kalorienfreundlicher abgewandelt, nur 100 g "normalen" Frischkäse, dafür noch Katenschinken mitgedünstet und die Soße 1 EL Honig verfeinert. Werde ich bestimmt auch öfter machen jetzt in der Spargelzeit!

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  • Sehr lecker und ein gutes Essen wenns mal wieder...

    Verfasst von Lona Krusenbusch am 20. April 2017 - 21:05.

    Sehr lecker und ein gutes Essen, wenn's mal wieder schnell gehen muss 😊 5 Sterne!!!

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  • Gab´s bei uns am Wochende und alle...

    Verfasst von Petra1214 am 18. April 2017 - 15:58.

    Gab´s bei uns am Wochende und alle Gäste waren total begeistert. Ich habe zum Schluß noch Lachs dazu getan. Gibt es bestimmt öfter

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  • Sehr lecker!!!

    Verfasst von Jan am 17. April 2017 - 12:54.

    Sehr lecker!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker. Bei uns gab es Lachs dazu....

    Verfasst von Marnbacherin am 14. April 2017 - 18:21.

    Smile Sehr lecker. Bei uns gab es Lachs dazu. Karfreitag!
    Danke

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  • Sehr lecker!!!!!

    Verfasst von Chrissy09 am 12. April 2017 - 14:29.

    Sehr lecker!!!!!Love

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  • Sehr lecker und jahreszeitlich genau richtig

    Verfasst von gabei am 3. April 2017 - 12:17.

    Sehr lecker und jahreszeitlich genau richtig

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  • Gestern den ersten frischen grünen Spargel...

    Verfasst von Herbstdiamant am 30. März 2017 - 22:02.

    Gestern den ersten frischen grünen Spargel gekauft - auf Empfehlung dann dieses Gericht gekocht. Ich habe Kräuterfrischkäse genommen und zum Schluss mit Chilliflocken etwas Schärfe reingebracht.
    Ein super leckeres Gericht, das in der Spargelzeit einen Stammplatz erhält.
    Das nächste Mal wird das Ganze mit Lachs noch aufgepeppt.
    Danke fürs Einstellen - leider kann ich nur 5 Sternchen vergeben!

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  • sehr lecker, wir haben noch Bärlauch mit dazu...

    Verfasst von markus_otto am 28. März 2017 - 06:37.

    sehr lecker, wir haben noch Bärlauch mit dazu gegeben. werden wi wieder machen

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  • Sehr gut. Werde es wieder mal machen

    Verfasst von kerstin2378 am 26. März 2017 - 17:32.

    Sehr gut. Werde es wieder mal machen Smile

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  • Sehr sehr lecker. Ich habe noch 400g Putenspitzen...

    Verfasst von Thermo-TM5-Lotte am 13. September 2016 - 16:49.

    Sehr sehr lecker. Ich habe noch 400g Putenspitzen ran gemacht. Mein Mann wollte Fleisch am Essen haben und ich muss sagen es war verdammt lecker. Habe es bevor ich den Spargel zugefügt habe ca. 15 min Counter-clockwise operation Varoma Gentle stir setting köcheln lassen . Bei der Soße habe ich nach Gefühl auch etwas mehr gemacht. Kann ich nur empfehlen..

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  • Sehr lecker, ganz einfach und

    Verfasst von Bonzaichen am 2. Juli 2016 - 17:56.

    Sehr lecker, ganz einfach und trotzdem mal was anderes!

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  • Lecker  Meinem Mann und mir

    Verfasst von XKleine03 am 18. Juni 2016 - 21:38.

    Lecker  tmrc_emoticons.;) Meinem Mann und mir hat geschmeckt. Danke.

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