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Linsotto


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Zutaten

2 Portion/en

  • 30 g Parmesan
  • 1 Stück Zwiebel klein
  • 15 g Öl
  • 1 TL Knoblauchpaste oder 1 Zehe
  • 200 g rote Linsen
  • 1 TL Salz
  • 1 Stück Zucchini
  • 35 g Tomatenmark
  • 1 TL italienische Kräuter, z.B. der Provance
  • 1 Msp. Chilliflocken
  • 310 g Brühe, z.B. Gemüsebrühe
  • 20 g Butter
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Parmesan in den Closed lid geben und 10Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen

  2. 2. Zwiebel halbiert in den Closed lid und 5Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben

  3. 3. Öl und Knoblauchpaste dazu und 3Min./120°C/Stufe 1 dünsten

  4. 4. Linsen und Salz dazugeben und 3Min./120°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 ohne Messbecher andünsten

  5. 5. mit 60 g Brühe ablöschen und 1Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1

  6. 6. Tomatenmark, Gewürze, 250 g Brühe und Zucchini dazugeben und 10Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 mit Gareinsatz als Spritzschutz statt Messbecher garen

  7. 7. 1 Min. ziehen lassen

  8. 8. Butter und Parmesan dazugeben und 20Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 2,5 verrühren

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Gericht kann bestimmt auch mit anderem Gemüse zubereitet werden, das habe ich jedoch noch nicht probiert.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker! Hab mit Curry statt Kräutern...

    Verfasst von Hühnermami79 am 3. März 2017 - 11:46.

    Sehr lecker! Hab mit Curry statt Kräutern gewürzt. Schmeckt kalt auch sehr gut. Vielen Dank fürs Rezept.

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