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Mac'n'Cheese mit Gemüse


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Zutaten

5 Portion/en

Mac'n'Cheese mit Gemüse

  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Paprika, in feinen Streifen
  • 3-4 Champignons, in Scheiben
  • 30 Gramm Sonnenblumenöl
  • 700 Gramm Wasser
  • 300 Gramm Schmand, oder Joghurt + Milch
  • 2 Teelöffel Senf
  • 2 Teelöffel Gemüsepaste
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Prisen Muskat
  • 4-500 Gramm Kleine Makkaroni, mit 6 Minuten Kochzeit
  • 150 Gramm Cheddar-Käse, gerieben
  • 75 Gramm Frischkäse
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Zubereitung

  1. Knoblauch 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Paprika, Champignons und Öl dazugeben, 3 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1.
  2. Wasser, Schmand, Senf, Gewürze dazugeben und 6-7 Min.100°C/Stufe 1 aufkochen bis die Temperatur erreicht ist.
  3. Nudeln dazugeben und ohne Messbecher 6 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe Gentle stir setting kochen. Dafür den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen.
  4. Cheddar und Frischkäse dazugeben und mit dem Spatel etwas durchrühren. Dann 3 Min./80°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 vermengen. Noch einmal mit dem Spatel durchrühren.

    Fertig.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer es etwas würziger mag, kann noch ein wenig Sojasauce und/oder Tabasco dazu geben.

Bei mir klappt es wunderbar mit 500 g Nudeln im TM31, wer sich unsicher ist kann es ja erstmal mit 400 g versuchen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • frauvont:...

    Verfasst von Freecastle am 23. Juni 2020 - 19:21.

    frauvont:
    Vielen Dank. Das freut mich, dass es euch geschmeckt hat.
    Wir lieben es auch 😎

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hmmm, war das lecker. Unter Lieblingsrezepte...

    Verfasst von frauvont am 20. Juni 2020 - 14:28.

    Hmmm, war das lecker. Unter Lieblingsrezepte gespeichert

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