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Mangold-Broccoli Quiche

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Teig

  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 1 EL Mineralwasser
  • 1 TL Salz
  • 1 Ei

Gemüse

  • 400 g Mangold
  • 400 g Brokkoli
  • 3 Möhren

Sosse

  • 200 g Crème fraîche
  • 3 Eier
  • 100 g Emmentaler Käse
  • Salz, Pfeffer, Muskat
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  • 6
    1h 35min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zutaten vom Teig in denMixtopf geschlossen geben und in 10 Sekunden bei Modus „Teig kneten“ kneten. Anschließend in Frischhaltefolie für eine Stunde in den Kühlschrank legen.

    Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne dünsten - abkühlen lassen.

    Für die Soße den Käse in Stückchen in denMixtopf geschlossen geben und 5 Sekunden bei Stufe 8 reiben -umfüllen.
    Nun alle anderen Zutaten in den Mixtopf geschlossengeben und 5 Sekunden bei Stufe 5 verrühren, nun den geriebenen Käse noch zugeben und 3 Sekunden noch mal verrühren.

    Nun eine gebutterte Quichform mit dem Teig auslegen, Gemüse einlegen und mit der Soße übergießen.

    200° C 30-35 Min.


    Dazu schmeckt sehr gut selbstgemachte Kräuterquark.

    Guten Appetit
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Fünf Sterne für die leckere Quiche....

    Verfasst von cordon bleu am 14. Juli 2023 - 21:11.

    Fünf Sterne für die leckere Quiche.
    Ich habe nur die Soße leicht abgeändert,indem ich 50 g gerieben Emmentaler,100 g Schafskäse und eine Mozzarellakugel gemischt habe.
    Vielen Dank für das tolle Rezept.

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