3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Mangold-Safran-Risotto


Drucken:
4

Zutaten

2 Portion/en

Mangold-Safran-Risotto

  • 1 Päckchen Safran gemahlen, ca. 0,125g
  • 70 g Parmesan
  • 3 Stück Schalotten
  • 200 g Mangold
  • 200 g Risotto
  • 0,65 l Wasser
  • 1 EL Gefro Brühe
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 100 g Frischkäse
  • etwas Muskat Nuss
  • Petersilie zum Bestreuen
  • 6
    40min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung

    Vorbereitung
  1. Parmesan in den Mixtopf geschlossen geben, 10 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern und in eine Schüssel umfüllen.

    Petersilienstängel abzupfen und im Mixtopf geschlossen 3 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern. Ebenfalls in eine Schüssel umfüllen.

    Mangold waschen und Strunke entfernen.

    Schalotten schälen und halbieren.


    ...
  2. Risotto
  3. Schalotten in den Mixtopf geschlossen und 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
    Mangold in Stücken dem Mixtopf geschlossen zufügen und 8 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern.
    Risottoreis, Wasser, Brühe, Salz und Pfeffer zugeben. Alles 25 Minuten Linkslauf deaktiviert bei 100°C Stufe 1 garen.
    Frischkäse, Parmesan und Muskatnuss in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Minuten bei 100°C Stufe 2 unterrühren.
    Risotto abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare