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Mediterraner Grünkohl Kartoffel Auflauf

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Mediterraner Grünkohl Kartoffel Auflauf

  • 1000 g Kartoffeln
  • 750 g TK Grünkohl, gehackt
  • 50 g Gemüsebrühe
  • 3 Knoblauchzehen
  • 150 g Feta
  • 200 g Sahne
  • 3 EL Senf
  • 4 EL Sherry medium
  • Salz, Pfeffer
  • 3 Eier
  • 150 g getrocknete Tomaten in Öl
  • 70 g Parmesan
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  • 6
    1h 25min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Parmesan in den Mixtopf geschlossen und 15 Sekunden auf Stufe 10 reiben, anschließend umfüllen
  2. In den xMixtopf geschlossen 500 g Wasser und 1 TL Salz. Geschälte Kartoffeln (ich glaube laut Vorwerk sind nur 800g für das Garkörbchen geeignet) in das Garkörbchen geben und das Garköbchen in den Mixtopf geschlossen einhängen.
  3. Den gefrorenen Grünkohl in den Varoma geben und 25 Minuten Varoma Stufe 1 kochen bzw. auftauen.
  4. Kartoffeln und Grünkohl beseite stellen
  5. etwas Garflüssigkeit, Sahne, Sherry, Senf, Thymian, getrocknete Tomaten, Salz, Pfeffer, Eier, Knoblauchzehen, etwas Gemüsebrühe in den Mixtopf geschlossen und 20 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern / verrühren
  6. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Grünkohl in eine Auflaufform geben
  7. Die Soße und gewürfelten Feta darüber verteilen
  8. Den Auflauf im heißen Ofen auf 180 Grad 25 Minuten backen
  9. Parmesan über den Auflauf streuen und weitere 15 bis 20 Minuten backen
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt auch Leuten, die ansonsten keine Grünkohl-Fans sind

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Heute mal getestet. Sehr lecker. Ich habe die...

    Verfasst von Donnerteller am 7. Dezember 2022 - 20:23.

    Heute mal getestet. Sehr lecker. Ich habe die rohen Kartoffeln in Scheiben geschnitten und dann gekocht. Statt 3 Esslöffel Senf habe ich 3 TL genommen. Den Parmesan habe ich gleich mit rauf gemacht, und den Auflauf dann insgesamt 30 Minuten im Backofen gehabt. Das hat völlig gereicht. Als I-Tüpfelchen hatte ich noch TK-Garnelen mit drin. Danke fürs Teilen ☺️

    warum auf den TM verzichten?

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  • Raffinierte Kreation...

    Verfasst von mexle am 19. Juli 2022 - 13:10.

    Raffinierte Kreation


    Ausgewogen und erfrischend anders.

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