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Möhren-Fenchel-Nudeltopf à la Thermiküche


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Zutaten

5 Portion/en

Möhren-Fenchel-Nudeltopf

  • 1 Stück Zwiebel, groß geschält und halbiert
  • 50 g Olivenöl
  • 1 Stück Fenchel, gedrittelt und in Scheiben geschnitten, ich hatte 230g
  • 350 g Möhren in Scheiben
  • 500 g Wasser
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 1/2 TL Ingwer u Kurkuma
  • 1 EL Senf
  • 200 g Bio-Schlagsahne
  • 1 gestr. TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 250 g Muschelnudeln
  • 1 EL Mehl
  • 1 gehäufter Esslöffel Petersilie, gehackt
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel in den Closed lid geben und 5s Stufe 5 zerkleinern.

    2.Fenchel, Möhren und Öl zugeben und 5min 120 Grad, Linkslauf Gentle stir setting.

    3.Wasser, Gemüsebrühe zugeben und 15min 100 Grad Gentle stir setting Linkslauf.

    4.Sahne, Senf und Gewürze zugeben und 5min 100 Grad Linkslauf Gentle stir setting zugeben.

    In der Zwischenzeit die Suppennudeln auf dem Herd kochen.

    5. 1 EL Mehl mit Wasser in einer Tasse glatt verrühren und durch die Deckelöffnungen geben und zusammen aufkochen.

    1 EL gehackte Petersilie zugeben.

    Nudeln abgießen und in einen Topf geben, Gemüsemischung darübergießen, umrühren und servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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