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Möhrensauce


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Zutaten

4 Portion/en

Möhrensauce

  • 400 Gramm Möhren, in Stücken
  • 20 Gramm Rapsöl
  • 200 Gramm Sahne
  • 100 Gramm Wasser
  • 1/4 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Möhren in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spartel nach unten schieben.
  2. Öl zugeben und 5 Min./120°C/Stufe1 dünsten.
  3. Sahne, Wasser, Kurkuma, Pfeffer und Brühwürfel zugeben und 8 Min./100°C/Stufe 1.5 garen.
  4. Nach Wunsch 10 Sek./Sufe 8 pürieren und zu frisch gekochten Nudeln, z.B. Farfalle, oder Kartoffeln servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Zu Beginn bei Schritt 2. gleich parallel die Nudeln kochen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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