Möhrensauce von Husterer-1. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Möhrensauce

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Möhrensauce

400 Gramm Möhren, in Stücken
20 Gramm Rapsöl
200 Gramm Sahne
100 Gramm Wasser
1/4 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
1/4 Teelöffel Pfeffer
1 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)

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6

25min

Zubereitung 25min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Deutsch

Zubereitung

Möhren in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spartel nach unten schieben.

Öl zugeben und 5 Min./120°C/Stufe1 dünsten.

Sahne, Wasser, Kurkuma, Pfeffer und Brühwürfel zugeben und 8 Min./100°C/Stufe1.5 garen.

Nach Wunsch 10 Sek./Sufe 8 pürieren und zu frisch gekochten Nudeln, z.B. Farfalle, oder Kartoffeln servieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Zu Beginn bei Schritt 2. gleich parallel die Nudeln kochen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.