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Möhrensuppe mit Garnelen (Low carb)


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Zutaten

2 Portion/en

Gratinierter Spargel

  • 500 Gramm Möhren
  • 1 Zwiebel, klein
  • 30 Gramm Butter
  • 1 Stückchen Ingwer, frische Wurzel
  • 1 Stängel Zitronengras, frisch
  • 1 Dose Kokosmilch, Kleine
  • 450 Gramm Gemüsebrühe, flüssig, Selbstgemacht
  • Salz
  • Pfefferminze, frisch
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Möhren-Zitronengras-suppe mit Garnelen
  1. 1. Zwiebel in Closed lid und bei 3Sek./Stufe 5 zerkleinern

    2. Butter hinzufügen und 2Min./Stufe 1 dünsten

    3. Möhren geschält und gestückelt mit Stück Ingwer (geschält) in den Closed lid und bei 12Sek./Stufe5 zerkleinern und anschliesend 10Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe1 dünsten.

    4. 1 kleine Dose Kokosmilch und Gemüsebrühe in den Closed lid - 20Min./90°/Counter-clockwise operation/Stufe2 köcheln.

    5. Suppe bei 10Sek./Stufe8 (evtl etwas länger pürieren)pürieren... mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Garnelen in der Pfanne anbraten und zur Suppe reichen.

    Guten Appetit
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Statt frischem Zitronengras kann man auch getrocknetes nehmen

Quelle: springlane


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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