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Nudeln mit Champignonragout

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Nudeln mit Champignonragout

  • 300 g Nudeln, Trockenprodukt, z. B. Penne
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knobizehe, optional
  • 2 Karotten
  • 400 g Champignons, frische
  • 1 Paprika, rot
  • 2 EL Tomatenmark
  • Salz, Pfeffer, Paprika, Curry, Gemüsebrühe & Sojasoße, nach eigenem Geschmack
  • 3 geh. TL Schmand
  • 1 Glas Wasser, ein kleines
  • Parmesan, gerieben
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    So hab ich es gemacht:
  1. Nudeln kochen.



    Zwiebel, Knobi und Karotten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.



    Olivenöl zugeben 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.



    Pilze und Paprika in kleineren Stücken und Tomatenmark, sowie 1 TL Gemüsebrühe dazugeben, 5 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 garen.



    Jetzt würzen, etwa 1 Tasse Wasser zugeben, nochmal 5 Min./100 Grad/Linkslauf/Stufe 1 köcheln.



    Abschmecken, Schmand und Sojasoße dazu und 15 Sek./Linkslauf/Stufe 3 unterrühren, mit den Nudeln vermengen.



    Parmesan dazu reichen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr, sehr gut 😍...!...

    Verfasst von Jungfrau am 26. Oktober 2022 - 19:35.

    Sehr, sehr gut 😍...!
    Wird es wieder geben!!
    Ist in meiner Sammlung aufgenommen.

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  • Oh total übersehen.... 'tschuldigung....

    Verfasst von Remisa am 18. März 2017 - 14:19.

    Oh total übersehen.... 'tschuldigung.

    Ja, ich koche die Nudeln separat Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Werden die Nudeln separat gekocht?

    Verfasst von ezneb am 18. Oktober 2016 - 06:02.

    Werden die Nudeln separat gekocht?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können