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Nudeln mit Kürbissoße & Kürbiswürfeln


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Zutaten

4 Portion/en

Nudeln mit Kürbissoße & Kürbiswürfeln

  • 500 g Nudeln
  • 1 Stück kleinen Hokkaido Kürbis
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 70 g Parmesan
  • 150 g Sahne
  • 50 g Milch
  • 2,5 Liter Wasser
  • 3 EL Olivenöl
  • 5 TL Salz
  • 1 TL Oregano getrocknet
  • 1 TL Basilikum getrocknet
  • 0,5 TL Muskatnuss
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. 1. Hokkaido putzen, waschen (Schale darf ruhig mit verarbeitet werden) und in kleine Stücke schneiden - ca. 1 cm x 2 cm

    2. Ofen auf 170 Grad vorheizen und in den Closed lid 500 ml Wasser hinzugeben. Ca. 2/3 der Kürbisstückchen in den Varoma geben und alles 25 Min / Varoma / Stufe 1 dampfgaren.

    3. Die restlichen 1/3 der Kürbisspeitel mit dem Olivenöl, Knoblauch, 2 TL Salz, Oregano, Chili, Basilikum und Pfeffer auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und ca. 20 Minuten auf 170 Grad backen.

    4. Nudelwasser aufsetzen und Nudeln mit 3 TL Salz nach Anleitung kochen.

    5. Den dampfgegarten Kürbis aus dem Varoma in den ausgeleerten Closed lid geben. Sahne, Parmesan, Milch als auch Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und alles 30 Sek. / Stufe 4 zerkleinern. Im Anschluss die Kürbis-Masse mit den Nudeln vermengen und ein paar Kürbisspeitel aus dem Ofen auf die Nudeln geben und anrichten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Kürbissoße kann auch gerne noch mit etwas Butter verfeinert werden tmrc_emoticons.-)

kam bei unseren Gästen super an!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo Fantesie,...

    Verfasst von Monale_1907 am 9. November 2016 - 12:50.

    Hallo Fantesie,

    richtig tmrc_emoticons.-) ich habe den Knofi zu den Kürbisspeitel im Ofen dazu gegeben. Sorry, ist schon korrigiert. Viel Spaß beim Essen!

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  • Hallo ! ...

    Verfasst von Fantesie am 9. November 2016 - 12:12.

    Hallo !

    Wo kommt den der knoblauch rein?

    Hab ihn jetzt vergessen vermute aber das du ihn mit in den Ofen zu dem Kürbis hast!

    Sterne gibt's später nach dem essen!

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  • Seeeeehr lecker!!! Die Stückchen aus dem Ofen...

    Verfasst von S O am 6. Oktober 2016 - 09:41.

    Seeeeehr lecker!!! Die Stückchen aus dem Ofen gehören unbedingt dazu!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke freut mich, wenn es euch geschmeckt hat!

    Verfasst von Monale_1907 am 3. Oktober 2016 - 17:25.

    Danke tmrc_emoticons.-) freut mich, wenn es euch geschmeckt hat!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Lecker!! Habe anstatt vom Parmesan Feta...

    Verfasst von Wynns Melody am 3. Oktober 2016 - 15:20.

    Super Lecker!! Habe anstatt vom Parmesan Feta genommen und noch ein paar Karotten mit dazu tmrc_emoticons.D

    Danke!

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