Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Hauptgerichte mit Gemüse
  3. Nudeln mit Kürbissoße & Kürbiswürfeln


1 Nudeln mit Kürbissoße & Kürbiswürfeln

2 Hauptgerichte mit Gemüse Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Nudeln mit Kürbissoße & Kürbiswürfeln

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Nudeln mit Kürbissoße & Kürbiswürfeln

  • 500 g Nudeln
  • 1 Stück kleinen Hokkaido Kürbis
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 70 g Parmesan
  • 150 g Sahne
  • 50 g Milch
  • 2,5 Liter Wasser
  • 3 EL Olivenöl
  • 5 TL Salz
  • 1 TL Oregano getrocknet
  • 1 TL Basilikum getrocknet
  • 0,5 TL Muskatnuss
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Zubereitung
  1. 1. Hokkaido putzen, waschen (Schale darf ruhig mit verarbeitet werden) und in kleine Stücke schneiden - ca. 1 cm x 2 cm

    2. Ofen auf 170 Grad vorheizen und in den Mixtopf geschlossen 500 ml Wasser hinzugeben. Ca. 2/3 der Kürbisstückchen in den Varoma geben und alles 25 Min / Varoma / Stufe 1 dampfgaren.

    3. Die restlichen 1/3 der Kürbisspeitel mit dem Olivenöl, Knoblauch, 2 TL Salz, Oregano, Chili, Basilikum und Pfeffer auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und ca. 20 Minuten auf 170 Grad backen.

    4. Nudelwasser aufsetzen und Nudeln mit 3 TL Salz nach Anleitung kochen.

    5. Den dampfgegarten Kürbis aus dem Varoma in den ausgeleerten Mixtopf geschlossen geben. Sahne, Parmesan, Milch als auch Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und alles 30 Sek. / Stufe 4 zerkleinern. Im Anschluss die Kürbis-Masse mit den Nudeln vermengen und ein paar Kürbisspeitel aus dem Ofen auf die Nudeln geben und anrichten.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
    Varoma
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Die Kürbissoße kann auch gerne noch mit etwas Butter verfeinert werden tmrc_emoticons.-)

kam bei unseren Gästen super an!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Einfach und köstlich. Ich hatte noch Paprika...

    Verfasst von Gerri30 am 14. Juni 2022 - 21:27.

    Einfach und köstlich. Ich hatte noch Paprika übrig, die verbraucht werden musste. Also ab in den Ofen zusammen mit den Kürbiswürfeln. Auch andere Gemüsereste kann man je nach Geschmack dazu tun.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Heute gekocht, wirklich sehr lecker

    Verfasst von sunny0511 am 13. November 2020 - 13:53.

    Heute gekocht, wirklich sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo Fantesie,...

    Verfasst von Monale_1907 am 9. November 2016 - 12:50.

    Hallo Fantesie,

    richtig tmrc_emoticons.-) ich habe den Knofi zu den Kürbisspeitel im Ofen dazu gegeben. Sorry, ist schon korrigiert. Viel Spaß beim Essen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo ! ...

    Verfasst von Fantesie am 9. November 2016 - 12:12.

    Hallo !

    Wo kommt den der knoblauch rein?

    Hab ihn jetzt vergessen vermute aber das du ihn mit in den Ofen zu dem Kürbis hast!

    Sterne gibt's später nach dem essen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Seeeeehr lecker!!! Die Stückchen aus dem Ofen...

    Verfasst von S O am 6. Oktober 2016 - 09:41.

    Seeeeehr lecker!!! Die Stückchen aus dem Ofen gehören unbedingt dazu!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Danke freut mich, wenn es euch geschmeckt hat!

    Verfasst von Monale_1907 am 3. Oktober 2016 - 17:25.

    Danke tmrc_emoticons.-) freut mich, wenn es euch geschmeckt hat!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super Lecker!! Habe anstatt vom Parmesan Feta...

    Verfasst von Wynns Melody am 3. Oktober 2016 - 15:20.

    Super Lecker!! Habe anstatt vom Parmesan Feta genommen und noch ein paar Karotten mit dazu tmrc_emoticons.D

    Danke!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können