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Pasta mit Brokkolisoße

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 04.09.2015
geändert: 08.05.2024
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Zutaten

Pasta

  • Mini-Penne

Soße

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauch
  • 1 EL Butter oder Öl
  • 300 g Brokkoliröschen
  • 100 g Gemüsebrühe
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 120 g Crème fraîche
  • Pfeffer
  • Salz
  • 50 g Ricotta oder Feta
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Zubereitung

    Pasta und Soße
  1. Die Nudeln nach Packungsangabe garen.

    Zwiebel und Knoblauch im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    Butter zugeben und 3 Min./Varome/Stufe 1 andünsten.

    Den Brokkoli und die Brühe zugeben und 8 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

    Petersilie und Crème fraîche zugeben und alles 20 Sek./Stufe 5 pürieren.

    Gut mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und zu den gekochten Nudeln geben und den Ricotta/Feta drüberstreuen.

    Bon Appetit!

Tipp

Schnell, einfach und gesund

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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