Pfifferling-Tomaten-Nudeln von Jude84. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Pfifferling-Tomaten-Nudeln

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Pfifferling-Tomaten-Nudeln

50 Gramm Parmesan
1 Stück Zwiebel, geviertelt
1 Stück Knoblauchzehe
1 Zweig Rosmarin, frisch, abgezupft
3 Esslöffel Öl
600 Gramm Pfifferlinge, geputzt
2 Teelöffel Salz, + etwas mehr zum abschmecken
2 Prisen Pfeffer, + etwas mehr zum abschmecken
8 Stängel Basilikum, abgezupft
300 Gramm Kirschtomaten
360 Gramm kurze Bandnudeln
150 Gramm Crème fraîche

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6

25min

Zubereitung 25min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Hauptgericht Hauptgericht vegetarisches Gericht

Zubereitung

Reichlich Wasser in einem großen Topf zum kochen bringen. In dieser Zeit mit dem Rezept fortfahren

Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek./ Stufe 10 zerkleinern und umfüllen

Zwiebel, Knoblauch und Rosmarin in den Mixtopf geben, 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Öl zugeben und 2 Min./ Varoma / Stufe 1 dünsten.

Pfifferlinge, 1/2 TL Salz, Pfeffer und 5 Basilikumblätter zugeben und 5 Min./ Varoma/ "Linkslauf" / Stufe 1 dünsten

Tomaten zugeben und 2 Min./ Varoma "Linkslauf" / Stufe "Sanftrührstufe" mitdünsten. In dieser Zeit 1 1/2 TL Salz und die Nudeln ins kochende Wasser geben und nach Packungsangabe bissfest kochen.

Creme fraiche in eine große Servierschüssel geben, Pfifferlingmischung zugeben, untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen und untermischen, mit restlichen Basilikumblättchen und Parmesan bestreuen und sofort servieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Rezept stammt aus essen&trinken mit THERMOMIX (Ausgaben 4/201.

Man kann statt frischen Pfifferlingen auch gefrorene nehmen, diese dann aber vorher komplett auftauen und abtropfen damit die Sauce nicht verwässert.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.