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Rahmwirsing mit Kartoffeln


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Zutaten

4 Portion/en

  • 700 g Kartoffeln
  • 700 g Wirsing
  • 700 g Wasser
  • 3 TL Gemüsebrühe (INSTANT)
  • 200 g Sahne (flüssig)
  • 25 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Zucker
  • 1/2 TL Muskat
  • etwas Pfeffer
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Vorbereitung:

     

    Kartoffeln schälen, waschen und in Stücken in den Gareinsatz geben

     

    Vom Wirsing die äusseren Blätter entfernen, Strunk abschneiden, in Viertel schneiden, Strunkreste abschneiden, den Wirsing in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden

    Wirsingstreifen in den Varoma füllen, wenn der Deckel etwas hoch steht macht das nichts, da der Wirsing beim Kochen zusammen sackt

     

    Zubereitung:

     

    Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben

    Gareinsatz mit den Kartoffelstücken einhängen

    Varoma mit dem Wirsing aufsetzen

    Closed lid 35 Minuten / Varoma/ Stufe 1

     

    Varoma mit dem Wirsing und Gareinsatz mit den Kartoffeln auf Seite stellen

     

    Garflüssigkeit abmessen und 350 g im Mixtopf lassen

    Sahne, Butter, Mehl, Salz, Zucker, Muskat und Pfeffer zufügen

    Closed lid 4 Min/ 100 Grad/ Stufe 4 kochen lassen

    Die Hälfte vom Wirsing zufügen

    Closed lid 8-10 Sek/ Stufe 4-5 zerkleinern

    Restlichen Wirsing zufügen

    Closed lid 8-10 Sek/ Stufe 4-5 zerkleinern

     

     

     

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Sehr gut dazu schmecken Bratwürstchen, Frikadellen oder Hackbraten


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schmeckt sehr lecker. Ich habe dazu noch Kasseler...

    Verfasst von Kerstin7377 am 19. Oktober 2017 - 21:42.

    Schmeckt sehr lecker. Ich habe dazu noch Kasseler gemacht.
    Schnell und unkompliziert gemacht. Danke für das Rezept.

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  • Sehr lecker. ....Für mich persönlich, würde ich...

    Verfasst von Serenata am 5. Oktober 2017 - 13:19.

    Sehr lecker. ....Für mich persönlich, würde ich den Wirsing noch 3 min.länger kochen .Aber wirklich sehr gut!

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  • Sehr lecker hätt ich nicht gedacht, gibt es auf...

    Verfasst von Assi690 am 16. September 2017 - 15:41.

    Sehr lecker hätt ich nicht gedacht, gibt es auf jeden Fall wiederLove

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  • Hat uns ganz prima geschmeckt, vielen Dank...

    Verfasst von nicimichimeiko am 19. März 2017 - 19:57.

    Hat uns ganz prima geschmeckt, vielen Dank fürs Einstellen! 5 Sterne 👍💜

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  • Mmmmhhh!...

    Verfasst von BibiKu am 3. Januar 2017 - 18:44.

    Mmmmhhh!Love

    Wie lecker ist das denn!!!!

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  • Dass hat super geschmeckt. Genau wie früher...

    Verfasst von Rith Farda am 15. November 2016 - 19:10.

    Dass hat super geschmeckt. Genau wie früher bei meiner Mutter. Love

    Mein Mann war auch total begeistert. Das mach ich auf alle Fälle wieder. Volle Punktzahl.

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  • super lecker !!!!

    Verfasst von Bine 02 am 7. November 2016 - 19:30.

    super lecker !!!!

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  • Schmeckt super!

    Verfasst von schlumburgl am 6. November 2016 - 19:11.

    Schmeckt super!

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  • Giannina2201 schrieb: der

    Verfasst von PThermo am 22. April 2016 - 00:53.

    Giannina2201

    der Wahnsinn! Musste zwei Portionen machen weil es meiner Familie so lecker geschmeckt hat... Mehr als 5sterne wert tmrc_emoticons.) 

     

    Es freut mich das es euch so gut geschmeckt hat

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • der Wahnsinn! Musste zwei

    Verfasst von Giannina2201 am 21. April 2016 - 21:20.

    der Wahnsinn! Musste zwei Portionen machen weil es meiner Familie so lecker geschmeckt hat... Mehr als 5sterne wert tmrc_emoticons.) 

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