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Ratatouille


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Zutaten

6 Portion/en

  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • 1 große Gemüsewiebel, halbiert
  • 1 rote Paprikaschote, entkernt, in feine Streifen geschnitten
  • 1 Zucchini, klein geschnitten
  • 1 Aubergine, klein geschnitten
  • 5 Tomaten, gehäutet, klein geschnitten
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 1 Brühwürfel
  • 100 g Wasser
  • 25 g Olivenöl
  • 1 Esslöffel Tomatenmark mit Würzgemüse
  • etwas Chillipulver, Salz, Pfeffer, Zucker
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Knoblauch und Zwiebeln 3-4 Sek./Stufe 5 klein schneiden.

    Olivenöl dazugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    Gemüse, Kräuter, Gewürze, Brühwürfel und Wasser hinzufügen und das ganze 20 Min. bei 100°/Counter-clockwise operation/Stufe Gentle stir setting garen.

     

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Tipp

Dazu passt Reis.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Leichtes Rezept, schmeckt

    Verfasst von valalex am 17. Juni 2016 - 22:26.

    Leichtes Rezept, schmeckt auch wunderbar. Der Sternabzug für die Menge. Ich besitzte das letzte Modell TM5, und bei der Zubereitung war der Mixstopf bis zum Rand voll!!! Dabei ist eigentlich das Rezept für TM31 gedacht. Also das Gemüse muss wirklich nicht all so groß sein. 

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