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Risotto mit Feta und Rucola

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Risotto

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Olivenöl
  • 350 g Risottoreis
  • 900 g Wasser
  • 80 g Weißwein
  • 30 g Tomatenmark
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 1/2 Teelöffel Salz, wer es mag, auch etwas mehr
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Paprika edelsüß
  • 50 g Rucola
  • 200 g Feta in Würfeln
  • 80 g Cherry-Tomaten, geviertelt, rot oder gelb
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  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Inhalt mit dem Spatel nach unten schieben und wer mag kann es ein zweites Mal zerkleinern.
  2. Olivenöl zugeben und 3 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 dünsten.
  3. Risottoreis dazugeben und weitere 2 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 garen.
  4. Reis nach unten schieben und Wasser, Wein, Tomatenmark, Gewürzwürfel, Salz, Pfeffer und Paprika hinzugeben.

    Alles zusammen 19 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 düsten.

    Anschließend in einen Topf umfüllen.
  5. Feta, 40g Rucola und Tomaten unterheben und mit Rucola garniert servieren.



    Suuuuper lecker und einfach tmrc_emoticons.)
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Hat es schon jemand mit Vollkorn-Risottoreis...

    Verfasst von Nadine G. am 18. Januar 2023 - 10:11.

    Hat es schon jemand mit Vollkorn-Risottoreis ausprobiert? Wie lange muss es dann kochen?
    Ich teste es mal mit 45 Minuten und etwas mehr Flüssigkeit.
    So ein ähnliches Rezept habe ich bisher immer im Schnellkochtopf gemacht.Thermomix ist natürlich praktisch, da muss man nicht aufpassen.

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  • Schmeckt lecker! Hab es bei uns als Beilage zu...

    Verfasst von Tanzmaus25 am 17. Januar 2023 - 20:23.

    Schmeckt lecker! Hab es bei uns als Beilage zu Fleischpflanzerl. Blieb bei fünf Personen nichts übrigSmile

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  • Es war in Ordnung, aber hat für mich kein...

    Verfasst von doenipi am 1. Februar 2021 - 13:40.

    Es war in Ordnung, aber hat für mich kein Wiederholungsbedarf.
    Trotzdem danke dür das Rezept Smile

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  • Mega lecker und so schnell gemacht ...

    Verfasst von Tmichel am 20. Juli 2020 - 18:40.

    Mega lecker und so schnell gemacht Love
    5 Sterne von mir *****

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  • Wenige Zutaten ergeben ein tolles...

    Verfasst von Wirbelwind Küchenfee am 12. Juli 2020 - 13:32.

    Wenige Zutaten ergeben ein tolles Mittagessen-lecker

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  • Bei mir ist das Risotto leider etwas pampig...

    Verfasst von Nadja1985 am 1. Juli 2019 - 16:02.

    Bei mir ist das Risotto leider etwas pampig geworden, leider nicht so "schlonzig". Geschmacklich sehr gut.

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  • Bei mir ist das Risotto leider etwas pampig...

    Verfasst von Nadja1985 am 1. Juli 2019 - 14:48.

    Bei mir ist das Risotto leider etwas pampig geworden, leider nicht so "schlonzig". Geschmacklich sehr gut.

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  • Lecker, könnte ich mir mit Garnelen auch gut...

    Verfasst von Linda E. am 4. Februar 2019 - 00:54.

    Lecker, könnte ich mir mit Garnelen auch gut vorstellen, wie jemand schrieb. Hab allerdings die dreifache Menge an Tomaten dazu getan

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  • Dass dieses Gericht vier Sterne von fünf hat,...

    Verfasst von Golfstream am 4. September 2018 - 21:15.

    Dass dieses Gericht vier Sterne von fünf hat, liegt daran, dass bei einigen Bewertungen die Sternenvergabe nicht funktioniert hat.
    Es ist super lecker!

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  • Wow, sehr lecker auch ohne Wein!...

    Verfasst von inhue am 2. Juni 2018 - 00:27.

    Wow, sehr lecker auch ohne Wein!
    Prima ist auch, dass wir die Zutaten eigentlich immer in Haus bzw. Garten haben.
    Ist inzwischen eines meiner Standard-und Lieblingsgerichte!

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  • Lecker und schnell gemacht!...

    Verfasst von Golfstream am 3. Mai 2018 - 12:32.

    Lecker und schnell gemacht!
    Habe 980 ml Wasser (also keinen Wein) und 1 TL Salz genommen.

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  • Geschmacklich sehr lecker! Hab den Rucola durch...

    Verfasst von Schoki2110 am 10. März 2018 - 14:49.

    Geschmacklich sehr lecker! Hab den Rucola durch Basilikum ersetzt, da ich kein Rucola Fan bin. Musste noch meher Flüssigkeit hinzufügen, das mein Risotto leider sehr pappig und fest geworden ist. Dann war's aber super!

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  • Risotto war sehr lecker, hat selbst meinem Sohn...

    Verfasst von _Arwen_ am 27. Februar 2018 - 15:45.

    Risotto war sehr lecker, hat selbst meinem Sohn gut geschmeckt (kein Reis-Fan!). Werde ich noch mal machen...

    Arwen

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  • Hat uns super geschmeckt und wird es jetzt öfter...

    Verfasst von Fürst Olli am 16. Februar 2018 - 12:35.

    Hat uns super geschmeckt und wird es jetzt öfter geben!

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  • Super lecker😋...

    Verfasst von andreana41 am 13. Februar 2018 - 20:26.

    Super lecker😋

    Sehr schnell zubereitet und mega lecker 💕
    Vielen lieben Dank für das tolle
    Rezept!

    Von Herzen 5⭐️

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  • Risotto nur noch im Thermomix und dieses Rezept...

    Verfasst von Sessi 87 am 12. Februar 2018 - 19:29.

    Risotto nur noch im Thermomix und dieses Rezept ist echt mega lecker Lol

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  • Gab es schon öfter - perfektes Rezept. Nehme...

    Verfasst von Sonnenblume71 am 10. Januar 2018 - 19:15.

    Gab es schon öfter - perfektes Rezept. Nehme allerdings immer Wasser statt Wein.
    Love

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  • Das perfekte Rezept für Risotto- und Rucolafans. ...

    Verfasst von duetopolini29 am 18. Dezember 2017 - 19:32.

    Das perfekte Rezept für Risotto- und Rucolafans. Love Das nächste Mal kommt ein klein wenig mehr Wasser dazu.

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  • Lecker. Habe wegen meiner Kinder den Fetakäse,...

    Verfasst von Apfeff am 17. Dezember 2017 - 18:52.

    Lecker. Habe wegen meiner Kinder den Fetakäse, die Tomaten und den Rucola extra gereicht. So konnte jeder selbst entscheiden, was auf das Risotto kommt.

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  • Ich hatte leider keinen Rucola und keinen...

    Verfasst von Ellimuffin am 17. Dezember 2017 - 14:49.

    Ich hatte leider keinen Rucola und keinen Weißwein. Habe dann einfach 980 g Wasser genommen und etwas mehr Salz znd Brühe. Meinem Mann hat es sehr gur geschmeckt und er wünscht es sich öfter! Die Tomaten und der Feta machen das Gericht wirklich aus. tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr lecker 😋

    Verfasst von Taschira1980 am 15. Dezember 2017 - 21:04.

    Sehr lecker 😋

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  • Dieses Risotto ist sooo lecker! Da ich keinen...

    Verfasst von Ina Fillies am 15. Dezember 2017 - 07:26.

    Dieses Risotto ist sooo lecker! Da ich keinen Rucola hatte habe ich Basilikum genommen Smile Das gibt es jetzt öfter - vielen Dank für das Rezept!!!!

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  • ... super leckeres Rezept ...

    Verfasst von Sommerlaune2003 am 14. Dezember 2017 - 07:20.

    ... super leckeres Rezept Mixtopf geschlossen
    Wird es nun öfter bei uns geben.

    Lol

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  • Dieses Risotto schmeckt total lecker! Ich habe 7...

    Verfasst von heidiri am 13. Dezember 2017 - 16:20.

    Dieses Risotto schmeckt total lecker! Ich habe 7 Minuten vor Ende noch gefrorene Garnelen hinzugefügt.

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  • Einfach ein tolles Rezept. Hat super geschmeckt.

    Verfasst von Julie24051985 am 12. Dezember 2017 - 19:32.

    Einfach ein tolles Rezept. Hat super geschmeckt. Smile

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  • Sehr lecker, habe noch schwarze Oliven...

    Verfasst von Fusseline am 10. Dezember 2017 - 19:20.

    Sehr lecker, habe noch schwarze Oliven reingeschnitten 👍🏻😋

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  • schnell, einfach und lecker

    Verfasst von ChiaraNimue77 am 10. Dezember 2017 - 18:54.

    schnell, einfach und leckerCooking 1

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  • Sehr lecker, schnell und einfach 👍🏻

    Verfasst von Julie Lecker am 10. Dezember 2017 - 18:41.

    Sehr lecker, schnell und einfach 👍🏻

    XXX


    Julie Lecker

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  • Risotto Ich hab es gestern Abend die halbe Portion...

    Verfasst von Minabrina80 am 23. August 2017 - 14:20.

    Risotto mit Feta/Ruccola und TomatenRisotto mit Feta/Ruccola und Tomaten
    Ich hab es gestern Abend die halbe Portion für die Arbeit vorbereitet. Ist fix gemacht. Zuerst dachte ich, oh je, dass soll schmecken aber heute mit Feta, Tomaten und Rucola angerichtet, hat es einfach mega geschmeckt...! 😋
    Glücklicherweise kann ich die andere Hälfte morgen noch genießen... 😉
    Für WW Leute hatte diese Portion 12 SP.

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  • Gestern gekocht und uns hat es wunderbar...

    Verfasst von 08donna08 am 18. Juli 2017 - 12:29.

    Gestern gekocht und uns hat es wunderbar geschmeckt. Ich hatte zwar keinen Feta zu hause und nahm stattdessen Mozzarella.

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  • Gestern gekocht, war sehr lecker. Ich habe das...

    Verfasst von Rottifan am 16. Februar 2017 - 12:58.

    Gestern gekocht, war sehr lecker. Ich habe das Rezept im Cookidoo gefunden; dieses Rezept ist aber 1:1 das Gleiche.

    Habe lediglich wesentlich mehr Tomaten (250 g) und auch Rucola (80 g) genommen.

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  • Empfehlung meiner Tochter...

    Verfasst von Holiday am 14. September 2016 - 16:23.

    Empfehlung meiner Tochter

    Dieses Rezept hat mir sehr gut geschmeckt. Habe die Gemüsebrühwürfel durch einen Teil selbstgemachten Suppengrundstock ersetzt, einen gehäuften TL Paprikapulver und 1 TL Salz genommen. Ganz zum Schluss, mit frischen bunten Pfeffer, nach meinem Geschmack gewürzt. Das Tomatenmark habe ich vor der Flüssigkeit Zugabe zusätzlich 3 Minuten angedünstet. Auch wenn ich von der Würze etwas Verändert habe, so möchte ich trotz allem 5 Sterne geben Love Danke fürs Einstellen.

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