Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 08.03.2017
geändert: 08.03.2017
Zutaten
Risotto mit Zucchini (Finessen Willkommen)
- 50 Gramm Parmesan, in Stücken
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel, halbiert
- 40 g Butter
- 50 g Panchetta gewürfelt, oder Speck/Schinkenwürfel
- 500 g Zucchini, klein, in Scheiben
- 250 g Risottoreis
- 700 g Fleischbrühe, heiß
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 EL Petersilie, gehackt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Parmesan in den Mixtopf geben, 15-20 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
- Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- 20 g Butter und Pancetta zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
- Zucchinischeiben zugeben und 3 Min./100°/
"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" weiter dünsten. - Reis zugeben und 3 Min./100°/"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" dünsten.
- Brühe, Salz und Pfeffer zugeben und 20 Min./100°/"Linkslauf" /Stufe"Sanftrührstufe" ohne Messbecher garen, dabei den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen.
- Restliche Butter, Parmesan und Petersilie mit dem Spatel vorsichtig unterheben und sofort servieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Schnell und einfach zum kochen , vom Geschmack - die zum Glück unterschiedlich sind - nichts für uns.
Trotzdem Danke fürs Einstellen.
so lecker!!!!!!
Dieses Risotto aus der Willkommensfinesse ist schnell gemacht und schmeckt sehr lecker.
Da momentan die Sternenvergabe nicht funktioniert, muss ich es so machen:
5 *****
Hab's gemacht und fand, es hatte keine weiteren Finessen nötig. Ein leckeres und schnelles Risotto, danke für's Einstellen!