Zutaten
0 Portion/en
Rosenkohl-Auflauf
- 150 g Bergkäse
- 750 g frischer Rosenkohl
- 700 g Wasser
- 1 geh. TL Gemüsebrühpulver oder ein Würfel
- 300 g frische Tomaten
- 1 grosse Knoblauchzehe
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 75 g Katenschinken oder Schinkenwürfel
- 10 g Olivenöl
- 40 g Butter
- 3 gestr. EL Mehl
- 200 g Garflüssigkeit
- 200 g Milch
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- etwas Muskat
-
6
45min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
Zubereitung
Bergkäse in grobe Stücke in Mixtopf geben
"Mixtopf geschlossen" 15 Sek Stufe 7 reiben, umfüllen.
Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben.
Rosenkohl putzen und in das Garkörbchen geben, in Mixtopf einhängen.
"Mixtopf geschlossen" Varoma 20 Min Stufe 1 garen.
Tomaten in Würfel schneiden.
Nach Garzeitende die Garflüssigkeit auffangen und Rosenkohl mit den Tomatenwürfel in einer Schüssel vermengen.
Backofen auf 200° vorheizen.
Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" 4 Sel Stufe 7 zerkleinern.
Schinkenwürfel und Olivenöl zugeben
"Mixtopf geschlossen" "Linkslauf" 4 Min 100° Stufe 1
Butter zugeben
"Mixtopf geschlossen" "Linkslauf" 1 Min 90° Stufe 1
Mehl zugeben
"Mixtopf geschlossen" "Linkslauf" 2 Min 100° Stufe 1
Aufgefangene Garflüssigkeit (davon 200 g), Milch, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben
"Mixtopf geschlossen" "Linkslauf" 4 Min 100° Stufe 1.
Auflaufform einfetten, Rosenkohl-Tomaten-Gemisch in die Form geben, die fertige Sosse darüber giessen und mit dem geriebenen Bergkäse bestreuen.
Bei 200° 20-25 Min überbacken, bzw bis zur gewünschten Bräune.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Pizzastein Paul
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Vegetarische Variante wäre ohne Schinkenwürfel, dann aber evtl etwas mehr würzen.
Es passen sehr gut Kartoffeln als Beilag dazu.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDer Rosenkohlauflauf hat uns gut geschmeckt....
Der Rosenkohlauflauf hat uns gut geschmeckt.
Der Rosenkohl war noch schön bissfest.
Auch in mein Garkörbchen (TM31) hat die Menge an Rosenkohl nicht hineingepasst. Ich habe ihn dann wie in den Kommentaren empfohlen im Varoma gegart. Ich kann mir gut vorstellen, im Garkörbchen noch Kartoffenl zu garen, das würde gut in den Auflauf passen.
Sehr lecker. Der Rosenkohl passte von der Menge...
Sehr lecker. Der Rosenkohl passte von der Menge her bei mir allerdings nicht ins Garkörbchen (TM 5). Habe ihn daher im Varoma gegart. Anstatt der frischen Tomaten habe ich einfach eine Dose stückige Tomaten verwendet. Leckeres Low Carb Gericht.
Sehr lecker. Ich habe es etwas geändert. Ein...
Super lecker, hat uns allen geschmeckt. Die Soße...
Super lecker, hat uns allen geschmeckt. Die Soße war auch schön sämig
Dieses Rezept kann Vorwerk gerne übernehmen! Das...
Dieses Rezept kann Vorwerk gerne übernehmen! Das ist echt lecker und da schmeckt der Rosenkohl plötzlich der ganzen Familie!
Top👍👍
Top👍👍
Danke für das tolle Rezept. Einfach...
Danke für das tolle Rezept. Einfach lecker.👍👍👍👍
Sehr leckeres Rezept. Meine Männer fanden es auch...
Sehr leckeres Rezept. Meine Männer fanden es auch super.
Ein sehr leckeres Rezept. Wir haben die...
Ein sehr leckeres Rezept. Wir haben die vegetarische Variante probiert. Vielen Dank
Der absolute Renner! Wir sind total begeistert.
Der absolute Renner! Wir sind total begeistert.
Sehr lecker! Habe ich mir sofort gespeichert, das...
Sehr lecker! Habe ich mir sofort gespeichert, das gibt es jetzt öfter
Ein sehr leckerer Auflauf. Habe ihn heute gemacht...
Ein sehr leckerer Auflauf. Habe ihn heute gemacht in der "Vegetarischen"-Variante. Er hat uns super geschmeckt. Die Sosse habe ich etwas "dünner" gemacht da es noch Kartoffeln dazu gab. Verdiente
5 ***** von uns.
LG alklama
Weitergeh'n egal was kommt - weiter bis zum Horizont
Sehr leckerer Auflauf. Benötigt aber keinerlei...
Sehr leckerer Auflauf. Benötigt aber keinerlei Beilagen.
Da ich stückige Tomaten aus der Dose genommen habe, war der Auflauf insgesamt zu flüssig. Auch werde ich in Zukunft kein Öl zum andünsten der Speckwürfel nehmen. Es war mir zu ölig/fettig.
Wird auf jeden Fall wieder auf den Tisch kommen.
Dieser Auflauf hat uns gut geschmeckt und wurde...
Dieser Auflauf hat uns gut geschmeckt und wurde bereits einige Male zubereitet.
Nun aber endlich die Punkte dazu
Sehr sehr lecker
Sehr sehr lecker
Eigentlich esse ich nicht so gerne...
Eigentlich esse ich nicht so gerne Rosenkohl...aber der Auflauf war köstlich
You only live once!
Habe selten ein so gutes Rosenkohl-Rezept...
Habe selten ein so gutes Rosenkohl-Rezept ausprobiert - das war wirklich lecker!!!
Sehr lecker!! Rosenkohl mal ganz anders. Habe...
Sehr lecker!! Rosenkohl mal ganz anders. Habe allerdings noch mehr Brühe hinzugefügt,da mir die Sauce sonst zu dick gewesen wäre.
Aber „DANKE“ für das Rezept!!👌🏼😋
Tolles leckeres Rezept. Hatte vom Vortag...
Tolles leckeres Rezept. Hatte vom Vortag gekochten Rosenkohl übrig. Daher mit Gemüsebrühe anstelle Sud zubereitet. Klappt wunderbar.
Meine Söhne sind sonst keine Rosenkohl Fans.... aber... das hat ihnen geschmeckt
Daher 5 Sterne und ab in die Sammlung. Danke
Das hat sogar meinen 'ich hasse...
Das hat sogar meinen 'ich hasse Rosenkohl-Männern' geschmeckt! 😜
Echt lecker!!! 👍
Sehr lecker!...
Sehr lecker!
Das Mehl neben dem Messer einbringen - sonst klebt viel obendrauf.
Wurde auch schon geschrieben - wie immer, habe ich alle Kommentare erst nach dem kochen gelesen
Hab ihn schon ein paar mal gemacht total einfach...
Hab ihn schon ein paar mal gemacht total einfach und schmeckt genial !!!!!!!
Sehr lecker! Habe Rosenkohl in das Garkörbchen...
Sehr lecker! Habe Rosenkohl in das Garkörbchen und Blumenkohl in den Varoma gepackt. Statt frische Tomaten habe ich eine Dose stückige Tomaten verwendet.
Sehr lecker! Rosenkohl mit Tomaten kannte ich noch...
Sehr lecker! Rosenkohl mit Tomaten kannte ich noch nicht. Wird es bestimmt öfter geben.
Super lecker, vielen Dank für das Rezept
Super lecker, vielen Dank für das Rezept
Sehr lecker!
Sehr lecker!
Super lecker. Auch ich habe das Gericht nicht zum...
Super lecker. Auch ich habe das Gericht nicht zum letzten Mal gekocht
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Heute nachgekocht, es hat uns sehr gut geschmeckt!...
Heute nachgekocht, es hat uns sehr gut geschmeckt!
nichtn zum letzten Mal! Danke!
Hallo,...
Hallo,
der Auflauf schmeckt super. Ich habe allerdingst rote Paprika verwendet anstelle von Tomaten. Die Sosse braucht nicht sämiger sein. Ist durch den Käse sehr würzig.
Danke für das Rezept.
Gruß
Gestern endlich nachgekocht und ich freue mich...
Gestern endlich nachgekocht und ich freue mich schon jetzt aufs Mittagessen.
Der Bergkäse schmeckt super, genau richtig für den Rosenkohl der ja auch gut Geschmack hat. Ein richtig tolles Rezept, ich mag Rosenkohl sehr gerne und hatte ein Netz Zuhause. Dass das Rezept gleich ein Glückgriff war, spitze!!
War nach einer Portion richtig gut satt und es fehlen hier keine Kartoffeln oder dergleichen. DANKE für das tolle Rezept!
Manchmal muss man einfach weg! Egal wohin, Hauptsache ans Meer.
Rosenkohl einmal
Rosenkohl einmal anders.....und SUPER LECKER.
Ich habe für die Sauce etwas mehr Mehl genommen und eine schöne Konsistenz erzielt.
Sehr leckeres Gericht! Auch
Sehr leckeres Gericht! Auch ich hätte mir die Sosse etwas sämiger gewünscht. Werde es beim nächsten Mal mit weniger Flüssigkeit probieren! Kommt in meine Low Carb Sammlung!
Low Carb + lecker!! Statt
Low Carb + lecker!! Statt Schinkenwürfel haben wir Leberkäse gewürfelt und direkt in die Auflaufform gegeben. Wir haben ebenfalls Pizzatomaten verwendet.
Schmeckt hervorragend, ich
Schmeckt hervorragend, ich habe es auch mit Pizzatomaten gemacht.
Hat uns sehr gut geschmeckt,
Hat uns sehr gut geschmeckt, nur die Soße hätte etwas dickflüssiger sein dürfen. Beim nächsten Mal achte ich darauf, das Mehl neben das Messer zu streuen. Von oben in den Topf geschüttet hat es sich am Messer verklumpt. Vielen Dank für das gute und gut erklärte Rezept!
Wow, schmeckt das lecker!!!
Wow, schmeckt das lecker!!! Ich habe Schweizer Appenzeller Käse genommen, den hatte ich noch da, macht es schön würzig. Derzeit mein Lieblingsessen!
sehr lecker, hatte keine
sehr lecker, hatte keine frischen tomaten, funktionierte auch mit pizzatomaten aus der dose
Grandios! und das, obwohl
Grandios! und das, obwohl mein Mann und ich eigentlich keine Rosenkohlfans sind. Der Auflauf schmeckt absolut lecker, sättigt hervorragend und ist total unkompliziert. Fünf Sterne hierfür.