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Rosenkohl in Käsesauce


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Zutaten

2 Portion/en

  • 400-500 g Rosenkohl, geputzt
  • 500 g Gemüsebrühe
  • 1 Stück Zwiebel, geviertelt
  • 10 g Butter
  • 150 g Garsud
  • 100 g Milch oder Sahne
  • 30 g Bergkäse
  • 1 Teelöffel Senf
  • 15 g Speisestärke
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Prise Muskat
  • etwas Kräuter nach Belieben
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    Zubereitung
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    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. 1. Den Bergkäse auf Stufe 8 ca. 5 Sekunden klein raspeln und umfüllen.

    2. Den geputzten Rosenkohl ins Garkörbchen und diesen einhängen. 30Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    3. Garflüssigkeit auffangen und Garkörbchen mit einem Teller abdecken oder den Rosenkohl gleich in eine Schüssel umfüllen und abdecken. 

    4. Zwiebeln 5Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Butter zugeben und 2Min/Varoma/Stufe 1 dünsten.

    5. 150g vom Garsud, Milch, Speisestärke, Käse, Senf und Gewürze zu den Zwiebeln geben und 5 Min/80Grad/Stufe 4-5 kochen. 

    6. Kräuter kurz auf Stufe 3 unterrühren. Die Käsesauce zum Gemüse geben.

    Dazu passt gut etwas Fleisch oder Fisch

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker, eins meiner Lieblingsrezepte hier....

    Verfasst von Sve711 am 16. November 2018 - 23:26.

    Sehr lecker, eins meiner Lieblingsrezepte hier.Smile

    Über den Rosenkohl lässt sich Streiten, aber die Käsesauce passt zu vielem sehr gut.

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  • Super lecker und einfach....

    Verfasst von Avalon19 am 6. November 2018 - 11:27.

    Super lecker und einfach.
    Das wird es jetzt öfter gebenSmile
    Habe auch Permesan genommen
    MfG

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  • Gestern gekocht. Sehr lecker. Hab statt Bergkäse...

    Verfasst von Babsi27 am 15. Oktober 2018 - 22:30.

    Gestern gekocht. Sehr lecker. Hab statt Bergkäse 100g Kräuterfrischkäse genommen.

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  • Schon so oft nach gekocht so unglaublich lecker...

    Verfasst von Krabbelfiech am 29. April 2018 - 20:10.

    Schon so oft nach gekocht so unglaublich lecker nehmen immer die doppelte Menge an Käse 😏
    vielen Dank für das tolle Rezept wir lieben es

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  • Sehr gut. Rosenkohl sowie Sauce hat super...

    Verfasst von Küchenhexe0815 am 17. März 2018 - 20:01.

    Sehr gut. Rosenkohl sowie Sauce hat super geschmeckt.

    Du bist, was Du isst!


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  • Da kann ich meiner Vorrednerin nur zustimmen....

    Verfasst von HanenH am 26. Februar 2018 - 16:10.

    Da kann ich meiner Vorrednerin nur zustimmen.
    Ich hab es genau so gemacht - und es war superlecker.
    Ich freu mich schon aufs Reste-Essen heute abend.

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  • Sehr gut, habe Parmesan genommen und auch mit...

    Verfasst von diegabi am 21. Januar 2018 - 12:20.

    Sehr gut, habe Parmesan genommen und auch mit Haferflocken gebunden.

    LG Gabi

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  • Mal was anderes. Hab auch mit Kölln...

    Verfasst von teemodell am 7. Januar 2018 - 20:13.

    Mal was anderes. Hab auch mit Kölln Schmelzflocken angedickt.Lecker !!!😋😋😋😋

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  • ..... mein Mann war überwältigt :&ndash...

    Verfasst von birgitjunge am 9. Dezember 2017 - 15:02.

    ..... mein Mann war überwältigt :&ndashtmrc_emoticons.;)

    Die Soße zum Rosenkohl war wirklich Spitze. Ich habe aber anstatt der Speisestärke Kölln Balance Instant Flocken genommen. Es ist sofort löslich und aus 100% Vollkorn.
    ich dicke die Speisen nur noch so an. Den Tip bekam ich von einer Ernährungsberaterin.

    Danke für das tolle Rezept!

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  • Sehr lecker. Da ich spontan diese Soße gemacht...

    Verfasst von Sandy 25 am 2. Dezember 2017 - 13:09.

    Sehr lecker. Da ich spontan diese Soße gemacht habe, hatte ich keinen Bergkäse da. Darum gab es bei mir Emmentaler und noch Fetakäse dazu. Auch mehr als die 30 g. War super lecker! Vielen Dank fuer das tolle Rezept! ❤️

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  • Wow das war echt lecker, auch für...

    Verfasst von inhue am 29. November 2017 - 15:44.

    Wow das war echt lecker, auch für Nicht-Rosenkohl-Esser. Ich hatte auch den Rosenkohl im Varoma und die Kartoffeln im Garkörbchen.
    Der Hinweis , wann die Brühe zugegeben wird fehlt im Rezept!Wink

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  • Eine tolle Sosse! Ich habe sie genau nach Rezept...

    Verfasst von LuSteLa am 26. November 2017 - 09:26.

    Eine tolle Sosse! Ich habe sie genau nach Rezept gemacht und sie war perfekt. Smile

    Gibt's jetzt öfters bei uns. Auch mal zu einem anderen Gemüse.

    LG aus dem Schwarzwald Love

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  • Einfach Mega mehr kann ich nicht sagen! ...

    Verfasst von Blonderzwerg am 11. November 2017 - 14:00.

    Einfach Mega mehr kann ich nicht sagen!
    Danke für das tolle Rezept!

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  • Wir hatten heute nur die Soße zu Spätzle. Ich...

    Verfasst von Marion Paula am 3. November 2017 - 22:34.

    Wir hatten heute nur die Soße zu Spätzle. Ich hatte nach einer einfachen Käsesoße gesucht und diese dann ausprobiert. Anstelle von Kräutern haben wir Röstzwiebeln genommen und Gouda für den Bergkäse.....eine sehr sehr leckere Soße ist dabei rausgekommen,die wird es öfter geben.

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  • Hab ich heute gekocht war sehr lecker

    Verfasst von zwergkoch am 25. Oktober 2017 - 15:03.

    Hab ich heute gekocht war sehr lecker Smile

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  • Mega lecker...

    Verfasst von Nasim am 12. Oktober 2017 - 19:44.

    Mega lecker... tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker - volle 5 Sterne ...

    Verfasst von bluejeany am 7. Oktober 2017 - 16:21.

    Sehr lecker - volle 5 Sterne Smile
    Wird es auf jeden Fall wieder geben.

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  • Sehr, sehr lecker. 😋 Leider konnte ich auch mit...

    Verfasst von Fimmilein am 15. September 2017 - 20:47.

    Sehr, sehr lecker. 😋 Leider konnte ich auch mit diesem Rezept meinen Mann nicht von Rosenkohl überzeugen . Schade 😌

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  • Sehr, sehr lecker. Habe auch noch Kartoffeln dazu...

    Verfasst von seestern58 am 27. März 2017 - 13:09.

    Sehr, sehr lecker. Habe auch noch Kartoffeln dazu gekocht.

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  • Sehr lecker. Mit viel Soße kann man als...

    Verfasst von CarmenI am 21. März 2017 - 16:54.

    Sehr lecker. Mit viel Soße kann man als rosenkohl-Hasser das wunderbar essen. Vorallem leicht und schnell zubereitet.

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  • Normalerweise mag ich keinen Rosenkohl, aber...

    Verfasst von Hühnermami79 am 9. Februar 2017 - 13:11.

    Normalerweise mag ich keinen Rosenkohl, aber dieses Rezept liebe ich tmrc_emoticons.-) Da lass ich auch gern fünf Sternderl da.

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  • Hallo,...

    Verfasst von befali54 am 3. Februar 2017 - 20:37.

    Hallo,

    hört sich sehr lecker an. Eine Frage, die Gemüsebrühe, die muss wahrscheinlich zu Punkt 2., also zum Garen des Rosenkohls ind den Mixtopf, oder?

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  • Sehr lecker. Habe auch Parmesan genommen. Vielen...

    Verfasst von Claudia2311 am 26. Januar 2017 - 20:05.

    Sehr lecker. Habe auch Parmesan genommen. Vielen Dank für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker! Danke für das tolle Rezept!

    Verfasst von Lialou24 am 17. Januar 2017 - 18:31.

    Super lecker! Danke für das tolle Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wirklich sehr lecker. Hat auf jeden Fall...

    Verfasst von Bikinifigur am 16. Januar 2017 - 20:28.

    Wirklich sehr lecker. Hat auf jeden Fall Wiederholungsfaktor 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker ...

    Verfasst von Carrie Pe am 13. Januar 2017 - 15:50.

    Sehr lecker Smile

    Habe es auch mit Kartoffeln im Garkörbchen gemacht. Danke für die Tipps in den Kommentaren. Wird es wieder geben Love

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  • super lecker und geht auch wirklich schnell........

    Verfasst von glas.olga@gmx.de am 9. Januar 2017 - 13:55.

    super lecker und geht auch wirklich schnell..... TOP!!! Daher 5 Punkte....

    Sogar mein Mann, der eigentlich kein Rosenkohl mag, isst es gerne tmrc_emoticons.;-)

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  • Bei uns ist das ein vegetarisches Essen. Es gibt...

    Verfasst von Büchereimaus am 5. Januar 2017 - 11:13.

    Bei uns ist das ein vegetarisches Essen. Es gibt Pellkartoffeln dazu. Und reicht uns für 3. Super!!! Danke für´s Einstellen.

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  • Rosenkohl mit Käsesoße hat sehr gut...

    Verfasst von HannaVonDerHeide am 3. Januar 2017 - 15:30.

    Rosenkohl mit Käsesoße hat sehr gut geschmeckt. Kommt auf meine Liste.Top

    5 Sterne

    Herzliche Grüße


    HannaVonDerHeide

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  • Super lecker und sehr einfach und schnell...

    Verfasst von georg021059 am 13. Dezember 2016 - 18:18.

    Super lecker und sehr einfach und schnell zuzubereiten . Vielen Dank für dieses tolle Rezept .

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das ist sooooo lecker🤗

    Verfasst von Thermo-Frischling am 10. Dezember 2016 - 16:44.

    Das ist sooooo lecker🤗

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker - ich habe auch...

    Verfasst von stkonn am 8. Dezember 2016 - 21:13.

    Sehr lecker - ich habe auch Kräuterfrischkäse genommen und 50 ml Milch / 50 ml Sahne, kein Salz für die Sosse und den Rosenkohl im Varoma gegart. Danke für das Rezept

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  • Superlecker, gibt es jetzt öfter.

    Verfasst von Hexen_Kessel1001 am 3. Dezember 2016 - 08:22.

    Superlecker, gibt es jetzt öfter.

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  • Sehr leckere Soße . hab sie schon mit...

    Verfasst von julia-knobi88 am 1. Dezember 2016 - 19:42.

    Sehr leckere Soße . hab sie schon mit verschiedenen Käsesorten ausprobiert . passt auch super zu Nudeln. 5 Sterne

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  • Ein sehr leckeres Rezept, da kommen auch nicht...

    Verfasst von lunaluca am 1. Dezember 2016 - 15:37.

    Ein sehr leckeres Rezept, da kommen auch nicht Rosenkohlfans auf den GeschmackSmile

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  • Super Rezept, hatt ganz lecker geschmeckt

    Verfasst von sylt1973 am 21. November 2016 - 15:26.

    Super Rezept, hatt ganz lecker geschmeckt Love

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  • Sehr lecker. Ich habe auch Kartoffeln im...

    Verfasst von Daniella am 19. November 2016 - 13:19.

    Sehr lecker. Ich habe auch Kartoffeln im Körbchen und Rosenkohl im V aroma und Broccoli für die Kinder im Einlegeboden gemacht. Dazu Putenschnitzel gebraten, yammie

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  • Sehr lecker. Hatte auch nur Parmesan zu Hause. Hab...

    Verfasst von empire2411 am 16. November 2016 - 18:42.

    Sehr lecker. Hatte auch nur Parmesan zu Hause. Hab noch 100g Speckwürfel mit den Zwiebeln gedünstet. Lecker!

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  • Sehr sehr lecker! Danke für das Rezept.

    Verfasst von Dat Paulinsche am 14. November 2016 - 18:06.

    Sehr sehr lecker! Danke für das Rezept.

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  • Super lecker! Haben wir jetzt schon zum 3.Mal...

    Verfasst von Over2316 am 14. November 2016 - 16:50.

    Super lecker! Haben wir jetzt schon zum 3.Mal gegessen...!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo,...

    Verfasst von bibiweb am 13. November 2016 - 07:36.

    Hallo,

    das Rezept ist total lecker. Essen eigentlich nicht so gerne Rosenkohl aber so ist er sehr lecker. Man kann die Soße auch gut zu Nudeln essen.

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  • Hat uns super lecker geschmeckt! Mein Mann hat...

    Verfasst von Annika.aus.HB am 10. November 2016 - 09:41.

    Hat uns super lecker geschmeckt! Mein Mann hat sich wahnsinnig gefreut tmrc_emoticons.;-)

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  • Ganz lecker!Ich werde wieder machen! Vielen dank!

    Verfasst von Paris8070 am 9. November 2016 - 18:39.

    Ganz lecker!Ich werde wieder machen! Vielen dank! Cooking 9

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  • super lecker 5 Sterne ....

    Verfasst von brunifrido am 8. November 2016 - 19:39.

    super lecker 5 Sterne ....

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  • Punkte noch vergessen

    Verfasst von Ilona2711 am 7. November 2016 - 13:48.

    Punkte noch vergessen

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  • Hat uns sehr lecker geschmeckt. Habe den Rosenkohl...

    Verfasst von simola6764 am 6. November 2016 - 12:14.

    Hat uns sehr lecker geschmeckt. Habe den Rosenkohl 40min im Varoma gehabt und im Garkörbchen die Kartoffeln mitgegart.

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  • Das Rezept ist prima. Wir haben auch...

    Verfasst von berlepp@t-online.de am 5. November 2016 - 08:24.

    Das Rezept ist prima. Wir haben auch Frischkäse für die Sauce genommen.

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  • Hallo,...

    Verfasst von sandrasandy71 am 4. November 2016 - 16:39.

    Hallo,

    ich hatte keinen Rosenkohl, dafür mußte mein Brokkoli weg. Da ich 2 Brokkoli's hatte, habe ich diesen im Varoma gedämpft, wäre für das Garkörbchen zuviel gewesen. Die Soße habe ich so zubereitet wie im Rezept beschrieben. Allerdings habe ich noch etwas mehr Würze dran gemacht. Ich fand die Soße sehr leeeeeggger. Das nächste Mal werde ich die doppelte Menge machen, da es mir persönlich zu wenig Soße war. Wink

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  • Leider ziemlich dicke Soße, Senf passt gar...

    Verfasst von ApfelHeidi am 4. November 2016 - 16:06.

    Leider ziemlich dicke Soße, Senf passt gar nicht...

    Mengenverhältbis passt auch nicht recht...

    Müssen also mind. 1kg Rosenkohl oder noch Kartoffeln dazu...

    Wird aber nochmals in dieser Variante probiert.

    Danke fürs einstellen!!

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  • Ein Hoch auf die Käsesoße ...

    Verfasst von SabrinaS80 am 4. November 2016 - 13:10.

    Ein Hoch auf die Käsesoße tmrc_emoticons.-)

    Also da ich als einzige in der Familie gerne Rosenkohl mag, hab ich das heute mal getestet. Leider hatte ich keine Zwiebel im Haus und der Bergkäse wurde mit Parmesan ersetzt. Das Ergebnis ist sehr lecker!!!

    Allerdings mag ich es lieber, wenn der Kohl in Salzwasser gar gekocht wird und den salzigen Geschmack dadurch annimmt. Ich glaube das würde ich beim nächsten mal lieber so machen und dafür aber die Käsesoße extra dazu machen (die dann natürlich ohne das Salz und mit etwas gestrecktem Garsud, damit es nachher nicht versalzen ist.) Aber insgesamt : Daumen hoch - Mega die Soße

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