Zutaten
4 Portion/en
Zutaten
- 750 g Rosenkohl, aufgetaut (gefroren sind es 1000 g)
- 4 - 6 Stück Mettenden
- Margarine, Butter oder Backtrennmittel für die Form
- 70 - 80 g Butter
- 60 g Mehl
- ½ Liter Gemüsebrühe
- ¼ Liter Milch
- 150 g Kräuterschmelzkäse
- Salz, nach bedarf
- Muskat, nach Bedarf
-
6
1h 30min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
½ Liter Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und Varoma mit aufgetauten Rosenkohl auf den Mixtopf stellen. 25 Min./Varoma/Stufe1.
Mettenden (in Scheiben geschnitten) und fertig gedünsteten Rosenkohl in eine gefettete Auflaufform füllen.
Garflüssigkeit auf 500 ml mit Wasser auffüllen und umschütten.
Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./100 °/Stufe 2.
Mehl dazu geben und 1,5 Min./100°/Stufe 2,5.
Backofen auf 180° vorheizen.
Garflüssigkeit, Milch, Schmelzkäse, Salz und Muskat nach Geschmack hinzugeben und 10 Min./100°/Stufe 3.
Danach die Sauce über den Rosenkohl und Mettwürstchen giessen.
Auflaufform in den Backofen geben und für 20 bis 30 Min backen.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Dazu passen Salzkartoffeln
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentierenlecker. Soße wars ein bisschen viel.
lecker. Soße wars ein bisschen viel.
Super
Super