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Rosenkohlauflauf


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Zutaten

4 Portion/en

Zutaten

  • 750 g Rosenkohl, aufgetaut (gefroren sind es 1000 g)
  • 4 - 6 Stück Mettenden
  • Margarine, Butter oder Backtrennmittel für die Form
  • 70 - 80 g Butter
  • 60 g Mehl
  • ½ Liter Gemüsebrühe
  • ¼ Liter Milch
  • 150 g Kräuterschmelzkäse
  • Salz, nach bedarf
  • Muskat, nach Bedarf
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. ½ Liter Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und Varoma mit aufgetauten Rosenkohl auf den Mixtopf stellen. 25 Min./Varoma/Stufe1.

     

     

    Mettenden (in Scheiben geschnitten) und fertig gedünsteten Rosenkohl in eine gefettete Auflaufform füllen.

     

     

    Garflüssigkeit auf 500 ml mit Wasser auffüllen und umschütten.

     

     

    Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./100 °/Stufe 2.

     

    Mehl dazu geben und 1,5 Min./100°/Stufe 2,5.

     

     

    Backofen auf 180° vorheizen.

     

    Garflüssigkeit, Milch, Schmelzkäse, Salz und Muskat nach Geschmack hinzugeben und 10 Min./100°/Stufe 3.

     

     

    Danach die Sauce über den Rosenkohl und Mettwürstchen giessen.

     

     

    Auflaufform in den Backofen geben und für 20 bis 30 Min backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu passen Salzkartoffeln


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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