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THERMOMIX ® REZEPT
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Zutaten
Sauce Bolognese mit Möhren- und Zucchini-Nudeln
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 2 Stück Zwiebeln (mittelgroß), in Stücken
- 3 Stück Möhren, bunt (für's Auge), in Stücken
- 6-7 Stück Datteln, entsteint
- 40 Gramm Olivenöl
- 5-7 Stück Tomaten, halbiert
- 3 EL Balsamico-Essig
- 50 Gramm Tomatenmark
- 1 TL Salz
- 2 TL Kräuter der Provence
- 1 TL Paprika edelsüß
- 300 Gramm Wasser
- 5-6 Stück Möhren, orange
- 2 Stück Zucchini
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6
40min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Knoblauch, Zwiebeln, bunte Möhren und Datteln in den Mixtopf und 5 Sek./Stufe 5 kleinhacken. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl hinzufügen und 4 Min./100°C/Stufe 2 dünsten.
Tomaten, Essig und Tomatenmark in den Mixtopf und erneute 5 Sek./Stufe 5 kleinhacken.
Gewürze und Wasser in den Mixtopf und 4 Sek./Stufe 3 vermischen.
Mit einem Spiralschneider aus den Möhren und den Zucchini "Spaghettis" machen und Möhren-Nudeln unten in den Varoma und Zucchini-Nudeln oben in den Varoma, 25 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
Wer lieber richtige Nudeln mag, läßt diesen Schritt einfach weg.
Alles zusammen in einer Schüssel vermengen.
Guten Appetit !
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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