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Schmorgurken ( keine Salatgurken! )


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Zutaten

Schmorgurken ( keine Saslatgurken! )

  • 1 Schmorgurke, keine Salatgurke
  • 2 Zwiebeln
  • 200 Gramm Schmand
  • 350 Gramm Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Gewürzbrühe selbst hergestellt
  • 1-2 Esslöffel helle Soße
  • 40 Gramm Tomatenmark
  • 20 Gramm Öl
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1/2 Bund Schnittlauch, in Röllchen
  • 1/2 Bund krause Petersilie, frisch
  • 6
    45min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Schmorgurken
  1. 1. Schmand, Tomatenmark,helle Soße glatt rühren und beiseite stellen
    2. Zwiebeln im Mixtopf 3 Sekunden Stufe 5.Mit Spatel runter schieben
    3. Gewürzbrühe im Wasser auflösen und zufügen
    4. Öl zugeben und 3Minuten 120° C Stufe 1 dünsten
    5. Schmorgurke schälen - halbieren und Kerne entfernen. Nochmals halbieren und in Stücke von 2,5 - 3 cm schneiden. In den Mixtopf geben und alle anderen Zutaten ( bis auf Pos.1 ) zugeben.
    6. 18 Minuten 100° C links Stufe rühren
    7. angerührte Zutaten Pos1 in den Mixtopf geben 3 Minuten 100° C links Stufe rühren.

    Guten Appetit
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

4 Personen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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